コース詳細内容
7,000円コース
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
11:00 - 21:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
0日前の17:00までに要予約
メニュー紹介文
瞬間燻製もどり鰹
| メニュー紹介文 | 藁で焼いたカツオの身を1～2cm角程度に切り、塩と薬味をまぜた料理。 |
|---|---|
| 食材 | カツオ |
| 調味料 | 塩 |
| 調理方法 | 混ぜる, 切る, 焼く |
自家製 明太子 ２種盛り合わせ
| メニュー紹介文 | タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。 |
|---|---|
| 食材 | 明太子 |
平目の活造り‐長崎県平戸港‐
| メニュー紹介文 | 生きたまま捌いたヒラメの身を、器に盛り付けた料理。 |
|---|---|
| 食材 | ヒラメ |
| 調理方法 | 生 |
泳ぎイカの活造り（捌きたて)
| メニュー紹介文 | 生きたまま捌いたイカの身を、器に盛り付けた料理。 |
|---|---|
| 食材 | イカ |
| 調理方法 | 生 |
寒鯖 炙り寿司 盛り合わせ
| 食材 | しめさば, 酢飯 |
|---|---|
| 調理方法 | 炙る |
胡麻サバ ～泳ぎ鯖っで造る絶品サバ～
| メニュー紹介文 | 生きたまま捌いたサバの身を、器に盛り付けた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鯖（サバ）, ゴマ |
| 調理方法 | 生 |
いか後造り天麩羅
| メニュー紹介文 | イカを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。 |
|---|---|
| 食材 | イカ, 小麦粉 |
| 調味料 | サラダ油 |
| 調理方法 | 揚げる |
本まぐろ 東寺揚げ
| メニュー紹介文 | 大葉に湯葉を巻き付けて揚げた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 大葉, 湯葉, マグロ |
| 調理方法 | 揚げる |
牛ステーキ陶板焼き
| メニュー紹介文 | 牛肉を厚めに切って焼いた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 牛肉 |
| 調理方法 | 焼く |
天然真鯛と葱だく鯛しゃぶしゃぶ
| メニュー紹介文 | 鯛の身を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鯛 |
| 調味料 | 出汁（だし） |
| 調理方法 | 茹でる |
地穴子と山菜 蒸し鮨 べっ甲餡掛け
| メニュー紹介文 | 木枠の中に酢飯を詰め、その上に穴子をのせて押してつくる料理。 |
|---|---|
| 食材 | 穴子（アナゴ）, 酢飯 |
| 調理方法 | 生, 固める |
博多長茄子の名物極浅なすび漬け
| メニュー紹介文 | 茄子を調味液に短時間漬けた漬物。 |
|---|---|
| 食材 | なす |
| 調味料 | 塩 |
| 調理方法 | 漬ける |
本日のデザート
飲み放題
飲み放題
ビール : 1種類 / ウイスキー : 1種類 / ハイボール : 5種類 / 酎ハイ、サワー : 7種類 / 日本酒 : 1種類 / 焼酎 : 7種類 / 梅酒 : 1種類 / ワイン : 2種類 / ソフトドリンク
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
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