鰻の肝串
水洗いして下処理した数匹分の鰻の内臓を串に刺し、鰻のたれをつけて焼いた料理。ほろ苦くてクセになる鰻の肝を香ばしく焼き、特製のタレと絡めました。
- 食材: うなぎ肝
- 調味料: タレ
- 調理方法: 串焼き
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日本産のブランド鰻の肝焼き
貴重な日本産の肝を5-6尾使用。香ばしく焼き上げ、ほんのりとした苦味と濃厚な旨みがクセになる一品です。
- 食材: うなぎ肝
- 調味料: タレ
- 調理方法: 焼く
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鰻の骨せんべい
鰻の背骨を一口大に切り、油で素揚げした静岡の銘菓。パリッと香ばしい、鰻の骨をカリッと揚げたおつまみです。
- 食材: 鰻（ウナギ）
- 調理方法: 揚げる
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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たまご焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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