将御膳
ヒレステーキとハンバーグを盛り合わせた料理。
- 食材: 牛ヒレ, ひき肉, 石垣牛, 米, 葉野菜, 漬物
- 調理方法: 焼く
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石垣牛極みレアハンバーグ御膳
- 食材: 石垣牛, 米, 葉野菜, 漬物, ひき肉
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牛タン御膳
- 食材: 牛タン, 葉野菜, 漬物, 米, ソバ
- 調理方法: 焼く
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牛タンステーキ御膳
厚く切った牛タンと呼ばれる牛の舌の部分を焼いた料理。
- 食材: 牛タン, 米, 漬物, 葉野菜
- 調理方法: 焼く
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牛タンシチュー御膳
- 食材: 牛タン, 米, 漬物, 葉野菜
- 調味料: デミグラスソース
- 調理方法: 煮込む
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牛汁
出し汁を味噌で調味して、牛肉と野菜を入れた汁物料理。
- 食材: 牛肉, 野菜, 米, 漬物
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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石垣牛特製牛丼
- 食材: 牛肉, たまねぎ, 米, 石垣牛, 漬物, 葉野菜
- 調理方法: 煮る
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牛そば御膳
- 食材: ソバ, 牛肉, 漬物
- 調理方法: 茹でる
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石垣牛特選ステーキ御膳
- 食材: 和牛, 石垣牛, 米, 葉野菜, 漬物
- 調理方法: 切る, 焼く
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石垣牛特選かつ御膳
- 食材: 石垣牛, 米, 葉野菜, 漬物
- 調理方法: 揚げる
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