大連名物鰆入り水餃子10個
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、茹でた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 鰆（サワラ）
- 調理方法: 茹でる
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焼き餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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水餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、茹でた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく
- 調理方法: 茹でる
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台湾小籠包
小麦粉の皮に、ひき肉などの具と一緒にスープを包み、蒸した料理。
- 食材: 豚ひき肉, たけのこ, しいたけ
- 調理方法: 蒸す
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水晶海老餃子
小麦粉の皮に、海老と野菜などの具を包み、加熱した料理。
- 食材: 餃子の皮, 海老
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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シューマイ
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、短い円柱状に形を整えて蒸した料理。
- 食材: 豚ひき肉, にら, にんにく
- 調理方法: 蒸す
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蒸し饅頭
食材を蒸した料理。
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揚げ饅頭
食材を蒸した料理。
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大ゴマ団子
白玉粉などで作った生地に丸くしたあんこを包み、胡麻をまぶして揚げた中国のお菓子。
- 食材: ゴマ, 小豆, 白玉粉
- 調理方法: 茹でる
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スペアリブのとうちー蒸し
食材を蒸した料理。
- 食材: 豚スペアリブ, 豆鼓
- 調理方法: 蒸す
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もみじのとうちー蒸し
食材を蒸した料理。
- 食材: 鶏肉, 豆鼓
- 調理方法: 蒸す
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豚バラの一本焼き
一口サイズの豚バラ肉を串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 串焼き
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ラム肉の串焼き
一口大に切った仔羊肉を串に刺して、直火焼きした料理。
- 食材: ラム
- 調理方法: 串焼き
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豚マメの串焼き
一口サイズの豚肉を串に刺して焼いた料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 串焼き
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イカの一本焼き
一口サイズのイカを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 串焼き
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豚血管の串焼き
一口サイズの豚肉を串に刺して焼いた料理。
- 食材: 豚肉
- 調理方法: 串焼き
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魚のニンニク香味鉄板焼き
肉、魚介類、野菜などの食材をニンニクスライスと一緒に焼く料理。
- 食材: にんにく, 季節の魚
- 調理方法: 焼く
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マーラーシャングオ
食材を焼いた料理。
- 調味料: 麻辣醤
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豚足のマーラー香味鉄板焼き
食材を焼いた料理。
- 食材: 豚足
- 調味料: 麻辣醤
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じゃが芋のマーラー香味鉄板焼き
食材を焼いた料理。
- 食材: じゃがいも
- 調味料: 麻辣醤
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魚のマーラー香味鉄板焼き
食材を焼いた料理。
- 食材: 季節の魚
- 調味料: 麻辣醤
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もみじのマーラー香味鉄板焼き
食材を焼いた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 麻辣醤
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ラーズージ
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 唐辛子（とうがらし）, 花椒（ホワジァオ）
- 調理方法: 炒める
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四川風魚の辛味煮込み
- 食材: 季節の魚
- 調味料: 麻辣醤
- 調理方法: 煮る
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四川風牛肉の辛味煮込み
- 食材: 牛肉
- 調味料: 麻辣醤
- 調理方法: 煮る
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四川風魚の高菜煮込み
- 食材: 季節の魚, 高菜
- 調味料: 麻辣醤
- 調理方法: 煮る
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