前菜盛り合わせ
数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。
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シリシリ
シリシリは「繊切り」のこと。繊切りした人参と卵を炒める沖縄の家庭料理は有名。
- 食材: にんじん, 鶏卵
- 調理方法: 炒める
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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とろたく巻き
海苔の上に酢飯とトロと沢庵をのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: トロ, 海苔, たくわん, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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よだれ鶏
茹でた鶏肉をスライスし、香辛料や薬味をのせ、辛みのあるタレをかけた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, ごま油, 唐辛子（とうがらし）, 鶏がらスープ
- 調理方法: 茹でる
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海老とアボカドのタルタル
生地にチーズを練りこんで、一口サイズの円球にして焼いたブラジルのパンに、ボイルした海老とアボカドを細かく刻んで混ぜ合わせたものを添えた料理。
- 食材: アボカド, チーズ, 海老
- 調理方法: 焼く
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アンチョビ・オリーブの盛り合わせ
乾燥させたトマト、小魚の塩漬け、オリーブの実を盛り合わせた料理。
- 食材: ドライトマト, オリーブ, アンチョビ
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タコのセビーチェ
生のタコを、オリーブオイルと酢など数種類の調味料に漬けた料理。
- 食材: タコ
- 調理方法: 混ぜる
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小イワシの南蛮漬け
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キノコのマリネ
キノコを、オリーブオイルと酢など数種類の調味料に漬けた料理。
- 食材: きのこ類
- 調味料: 酢, オリーブオイル
- 調理方法: 漬ける
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土鍋ご飯
米を土鍋でふっくら炊き上げた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 蒸す
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生ハム盛り合わせ
数種類の生ハムを一緒に盛り合わせた料理。
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マグロのカルパッチョ
薄切りにしたマグロの切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
- 調味料: 塩, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 生
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和牛のすき焼き
和牛の肉と野菜を醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 牛肉, 和牛
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る
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ブッラータのカプレーゼ
- 食材: トマト
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HOWDYサラダ
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えびせん
えびのすり身に澱粉を加えて油で揚げた菓子のこと。
- 食材: 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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燻製ミックスナッツ
数種類のピーナッツに木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。
- 食材: ピーナッツ
- 調理方法: 燻す
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レーズンバター
バターにラム酒など漬けたレーズンを練り合わせた洋菓子。
- 食材: レーズン
- 調味料: バター
- 調理方法: 固める
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鶏の塩麹唐揚げ
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 塩麹
- 調理方法: 揚げる
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自家製トリュフ塩ポテチ
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もずくの揚げ春巻き
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海老とアボカドのフリット
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アンチョビポテト
アンチョビ（小魚の塩漬）と茹でたじゃがいもを使った料理。
- 食材: じゃがいも, アンチョビ
- 調理方法: 炒める
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ベーコンチェダービスケット
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自家製シュウマイ
- 食材: 豚ひき肉, にら
- 調理方法: 蒸す
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ゴーヤとスパムのふわっとろオムレツ
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豚足のトマト煮込み
- 食材: 豚足, ハマグリ, トマト
- 調理方法: 煮込む
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黒毛和牛のタリアータ
牛肉の表面を焼いて薄く切り、バルサミコソースをかけて、野菜を添えた料理。
- 食材: 牛肉, トマト, ルッコラ
- 調味料: バルサミコ酢, バター, オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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厚切りポークのジンジャーソース
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濃厚チーズリゾット
- 食材: 米, チーズ
- 調味料: バター
- 調理方法: 煮込む
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イクラのミニ丼
- 食材: いくら, 米
- 調理方法: 生
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濃厚カルボナーラ
- 食材: たまねぎ, 鶏卵, ベーコン, スパゲティ, チーズ, 牛乳
- 調理方法: 茹でる
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クリーム明太子パスタ
パスタに、明太子とクリームソースをからめた料理。
- 食材: 明太子, スパゲティ
- 調味料: クリームソース
- 調理方法: 茹でる
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チョコのテリーヌ
- 食材: チョコレート
- 調理方法: 蒸す, 焼く
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黒蜜きなこアイスクリーム
- 食材: アイスクリーム
- 調味料: 黒蜜, 黄粉（きなこ）
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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