焼肉姿盛り たか
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焼肉盛り 空
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焼肉階段盛り 極
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和牛すき焼き
牛肉と野菜を醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 牛肉
- 調味料: 砂糖, 醤油, サラダ油
- 調理方法: 煮る
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追加 和牛すき焼き
お鍋の追加として、牛肉をご注文いただけます。
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追加 たまご
お鍋の追加として、卵をご注文いただけます。
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すき焼き トッピング「うどん」
小麦粉に水、塩などを混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: うどん
- 調理方法: 茹でる
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国産 馬刺し2種盛り
2種類の馬の肉を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 馬肉
- 調理方法: 生
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熊本名物 馬ユッケ
生の馬肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 馬肉, ねぎ, 卵黄, 松の実
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
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売切れ御免 国産馬レバー刺し
馬のレバーと呼ばれる部分の生肉を切って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 馬肉
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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和牛 ハツ刺し
ハツと呼ばれる部分の生肉を切って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 牛ハツ
- 調理方法: 生
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和牛 白センマイ刺し
センマイと呼ばれる胃の部分を処理して作った白センマイを刺身にした料理。
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安楽牛 レアステーキユッケ風
レアに焼き上げた牛肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 牛肉, 卵黄
- 調理方法: 和える, 焼く
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和牛 上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
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安楽牛 特選カルビ
特選ランクのカルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
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和牛 上ロース
上ランクのロースと呼ばれる、和牛の背中の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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安楽牛 特選ロース
特上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
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安楽牛 リブロース三日月
リブロースと呼ばれる部分の肉を使った料理。
- 食材: 牛リブロース
- 調理方法: 焼く
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安楽牛 しゃぶロース
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【数量限定】安楽牛 ヒレカット
ヒレと呼ばれる牛の腰部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ヒレ
- 調理方法: 焼く
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安楽牛 ヒレサイコロステーキ
ヒレと呼ばれる腰部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 調理方法: 焼く
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和牛 赤身
赤身を使った肉料理。
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和牛 上赤身
上ランクの赤身肉を使った肉料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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安楽牛 サーロインステーキ
サーロインと呼ばれる部分の牛の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛サーロイン
- 調理方法: 焼く
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安楽牛 リブロースステーキ
リブロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛リブロース
- 調理方法: 焼く
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安楽牛 シャトーブリアンステーキ
シャトーブリアンと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛シャトーブリアン
- 調理方法: 焼く
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阿波牛 ランプステーキ
ランプと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ランプ
- 調理方法: 焼く
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阿波牛 イチボステーキ
イチボと呼ばれるお尻部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛イチボ
- 調理方法: 焼く
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コリコリ塩タン（タン先）
タン先と呼ばれる牛の舌の先端部分を、塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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コリコリネギ塩タン（タン先）
タンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けしてネギをのせた肉料理。
- 食材: 牛タン, ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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上ネギタン塩焼き（上タン）
上ランクの牛のタンと呼ばれる舌の部分を塩だれで味付けしたネギをトッピングした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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【数量限定】薔薇タン（上タン）
上ランクのタンと呼ばれる牛の舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン
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厚切り特上タン
特上ランクのタンと呼ばれる牛の舌部分を厚切りした料理
- 食材: 牛タン
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【数量限定】和牛タン
和牛のタンと呼ばれる舌の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛タン, 和牛
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和牛ツラミ
ツラミと呼ばれる頬の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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和牛 ハツ・アブシン
ハツと呼ばれる心臓の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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和牛 上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調理方法: 焼く
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和牛 センマイ
センマイと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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和牛 マルチョウ
マルチョウと呼ばれる和牛の小腸の部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛, 牛ショウチョウ
- 調理方法: 焼く
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和牛 シマチョウ
シマチョウと呼ばれる牛の大腸の部位を使った肉料理。
- 食材: 牛ダイチョウ
- 調理方法: 焼く
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和牛 レバー
レバーと呼ばれる、牛の肝臓の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛レバー
- 調理方法: 焼く
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和牛 ミックスホルモン
数種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
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切り落としハラミ
牛のハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った料理。
- 食材: 牛ハラミ
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上ハラミ
上ランクのハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
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【数量限定】特選和牛ハラミ
- 調理方法: 焼く
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国産ウインナー
ウインナーを焼いた料理。
- 食材: ウインナー
- 調理方法: 焼く
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肥後のうまか赤鶏 もも
鶏のモモ肉を焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 焼く
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熊本県産豚バラ
バラと呼ばれる豚のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 焼く
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熊本県産肩ロース
ロースと呼ばれる豚の背中部分を使った肉料理。
- 食材: 豚ロース
- 調理方法: 焼く
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炙りトンソク
豚足と呼ばれる豚の足先部分を使った肉料理。
- 食材: 豚足
- 調理方法: 焼く
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焼きにんにく
肉、魚介類、野菜などの食材をニンニクと一緒に焼く料理。
- 食材: にんにく
- 調理方法: 焼く
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にんにくオイル焼
肉、魚介類、野菜などの食材をガーリックオイルで焼く料理。
- 食材: にんにく
- 調理方法: 焼く
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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