その他 おつまみ・珍味
- 食材: 辛子明太子
- 調理方法: 煎る, 焦がす
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: 辛子明太子
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アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, 辛子明太子, きのこ類, チーズ
- 調味料: バター, オリーブオイル
- 調理方法: 煮る
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも, 辛子明太子
- 調理方法: 揚げる
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焼売
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、短い円柱状に形を整えて蒸した料理。
- 食材: 辛子明太子, 魚のすり身
- 調理方法: 蒸す
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チーズの包み揚げ
チーズを挟んだ具材に薄く衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 辛子明太子, チーズ
- 調理方法: 揚げる
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イカ
- 食材: イカ, 辛子明太子
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: 辛子明太子
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おにぎり
ご飯を手で握り、丸型や三角型や俵型などに成形した料理。
- 食材: 米, 海苔, 辛子明太子
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明太子スパゲティ
スパゲティに、明太子をからめた料理。
- 食材: 明太子, スパゲティ, しそ, 海苔
- 調理方法: 茹でる
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海鮮サラダ
- 調味料: サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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カルパッチョ(魚)
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 混ぜる
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じゃこと水菜のサラダ
- 食材: ちりめんじゃこ
- 調理方法: 混ぜる
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辛子蓮根
蓮根の穴に、辛子と味噌を混ぜたものを詰め、油で揚げて輪切りにした熊本県の郷土料理。
- 食材: れんこん, 小麦粉
- 調味料: 味噌, サラダ油, からし（芥子、辛子）
- 調理方法: 揚げる, 切る
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さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 調理方法: 揚げる
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鯨ベーコン
塩漬けにした鯨肉を、燻製にした料理。
- 食材: 鯨肉
- 調理方法: 燻す
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ユッケ
生肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 馬肉, ねぎ, 卵黄, ゴマ
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
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燻製
魚や肉を木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。
- 調理方法: 燻す
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チキン南蛮
鶏の唐揚げに甘酢をからめて、タルタルソースをかけた料理。
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: マヨネーズ, タルタルソース
- 調理方法: 揚げる
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豚の角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 煮る
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がめ煮（筑前煮）
- 食材: 鶏肉, たけのこ, ごぼう, にんじん, れんこん, しいたけ, こんにゃく
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 煮る
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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エイヒレ
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
- 調理方法: 干す
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チーズの包み揚げ
- 食材: チーズ
- 調理方法: 揚げる
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アイスクリーム
- 食材: 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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