おすすめメニュー
しゃぶしゃぶ
- 食材: 牛肉, 白菜, 水菜, 長ネギ
- 調理方法: 茹でる
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すき焼き
- 食材: 牛肉, ねぎ, たまねぎ, みつば, 焼き豆腐, シラタキ, ごぼう
- 調理方法: 煮る, 直火焼き
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ステーキ
- 食材: 飛騨牛
- 調理方法: 焼く, ミディアム（焼き方）
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にぎり寿司
- 調理方法: 生
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お造り
- 食材: 白身魚, 海藻
- 調理方法: 生, 切る
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にぎり寿司
- 食材: 米, 牛肉
- 調味料: 酢, 山葵（わさび）
- 調理方法: 焼く, レア（焼き方）
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牛タン焼き
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩, レモン, 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 直火焼き
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鮑ステーキ・鮑焼き
- 食材: 鮑（アワビ）
- 調味料: 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）
- 調理方法: 焼く, ウェルダン（焼き方）
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豚の角煮
- 食材: 豚バラ, 鶏卵, 長ネギ
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）, からし（芥子、辛子）
- 調理方法: 煮込む
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 焼く, ミディアム（焼き方）
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茶碗蒸し
- 食材: フカヒレ, 鶏卵
- 調味料: 鶏がらスープ, 出汁（だし）, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る, 蒸す
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ざる豆腐
- 食材: 豆腐, しょうが, ミョウガ, 鰹節
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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ふぐ（河豚）
- 食材: フグ, あさつき
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, もみじおろし
- 調理方法: 生
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鯛茶漬け
- 食材: 鯛, いりごま
- 調味料: 醤油
- 調理方法: かける
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せいろそば
- 食材: そば粉
- 調味料: そばつゆ
- 調理方法: 茹でる
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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