ローストビーフ
- 食材: 牛その他, たまねぎ, にんにく
- 調味料: 赤ワイン, ローズマリー
- 調理方法: 焼く
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その他 グリル・ソテー
- 食材: 羊肉, パクチー, 水菜
- 調味料: 胡椒（コショウ）・ペッパー, ガラムマサラ, チリパウダー
- 調理方法: 焼く
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アラカルト
- 食材: 鴨肉, セルバチコ, ナシ, ブルーチーズ
- 調味料: 胡椒（コショウ）・ペッパー, マスタード, 蜂蜜（はちみつ）, 香辛料（スパイス）, エクストラバージンオイル
- 調理方法: 混ぜる, 切る
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ムニエル
- 食材: 鮭（サケ）, 小麦粉, レモン, パクチー
- 調味料: バター, オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 香辛料（スパイス）, タルタルソース
- 調理方法: 焼く
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蒸し鶏
- 食材: 鶏肉, くるみ, 茎・花野菜, チーズ, 生クリーム
- 調味料: 西洋料理のソース：その他, 香辛料（スパイス）, 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 蒸す
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸, じゃがいも
- 調味料: 塩, 香辛料（スパイス）, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 粒マスタード, バター
- 調理方法: 焼く
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ステーキ
- 食材: 牛ハラミ, じゃがいも, 生クリーム
- 調味料: 香辛料（スパイス）, 胡椒（コショウ）・ペッパー, レモン汁
- 調理方法: 焼く
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アラカルト
- 食材: 豚バラ, インゲン, トマト, にんにく
- 調味料: 胡椒（コショウ）・ペッパー, 香辛料（スパイス）, 鶏がらスープ
- 調理方法: 煮込む
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牛ほほ肉煮込み
- 食材: 牛ホホ, じゃがいも, かぶ, にんじん, 根菜類
- 調味料: 赤ワイン, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 香辛料（スパイス）
- 調理方法: 煮込む
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レバーペースト
- 食材: 鶏レバー, 鶏卵, しょうが, にんにく, 生クリーム, 牛乳
- 調味料: ワイン, 白コショウ（ホワイトペッパー）, 香辛料（スパイス）
- 調理方法: 混ぜる
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パテ・ド・カンパーニュ
- 食材: 豚その他, 鶏卵, たまねぎ, にんにく, 牛乳
- 調味料: ブランデー, オリーブオイル, 香辛料（スパイス）, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: パテ
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アラカルト
- 食材: アボカド, 海老, いくら, たまねぎ, パプリカ
- 調味料: マヨネーズ, マスタード, 白コショウ（ホワイトペッパー）
- 調理方法: 混ぜる
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カルパッチョ(魚)
- 食材: 白身魚, トマト
- 調味料: オリーブオイル, 醤油, すだち, 山葵（わさび）, 味噌
- 調理方法: 混ぜる
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アラカルト
- 食材: キャベツ, アンチョビ, ベーコン, チーズ
- 調味料: 胡椒（コショウ）・ペッパー, 香辛料（スパイス）, ニンニク
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もやしナムル
- 食材: 鶏ムネ, もやし（緑豆）, アンチョビ
- 調味料: オリーブオイル, 胡椒（コショウ）・ペッパー, バジル
- 調理方法: 茹でる, 和える
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ニョッキ
- 食材: ニョッキ, じゃがいも, チーズ
- 調味料: パセリ
- 調理方法: 茹でる, 揚げる
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パテ
- 食材: イチジク, 生クリーム, クリームチーズ, パン, レモン
- 調味料: 香辛料（スパイス）, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: パテ
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チゲ
- 食材: 牛スジ, トマト, 白菜, たまねぎ, にんじん, にんにく, 鶏卵
- 調味料: チキンコンソメスープ, 唐辛子（とうがらし）, 胡椒（コショウ）・ペッパー, ニンニク, タイム
- 調理方法: 煮る
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オムレツ
- 食材: 鶏卵, フォアグラパテ, ぶなしめじ, たまねぎ, にんじん, にんにく, セロリ, 生クリーム
- 調味料: バター, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 鶏がらスープ, タイム
- 調理方法: 焼く
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