しゃぶしゃぶ
薄切りの肉や魚介類などを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 牛その他, 豚その他, 鶏その他, 白菜, 水菜, 長ネギ
- 調理方法: 茹でる
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すき焼き
肉や魚介類、野菜などの具を、醤油や砂糖で甘辛く煮た料理。
- 食材: 牛ロース, 春菊, 長ネギ, しいたけ, 鶏卵, シラタキ, 豆腐
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 焼く
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海鮮しゃぶしゃぶ
薄切りの魚介類を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 白菜, 水菜, 長ネギ
- 調理方法: 茹でる
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刺身
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ごぼうの天ぷら
ごぼうを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: ごぼう, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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あん肝
塩ゆでしたアンコウ（魚）の肝臓を調味料で味付けする料理。
- 調理方法: 蒸す
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揚げ銀杏
殻をむいた銀杏を、油で揚げた料理。
- 食材: ギンナン
- 調理方法: 揚げる
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蓮根の天ぷら
レンコンを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: れんこん, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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黒豚と野菜サラダ
- 食材: 豚肉, レタス
- 調理方法: 混ぜる
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