橙家 創作寿司 各種＆盛り合わせ
にぎり寿司盛り合わせ
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
- 調理方法: 生
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アサリと白蛤の酒蒸し
酒蒸し
肉、魚介類、野菜などの食材をを日本酒で蒸し煮する料理。
- 食材: アサリ, ハマグリ, 水菜, にんじん, しいたけ, 絹さや, 大葉
- 調味料: 酒（日本酒）, 白醤油
- 調理方法: 蒸す
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シーザーサラダ
- 食材: レタス, 生ハム, オレンジ
- 調理方法: 混ぜる
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銀ダラの西京焼き
西京焼き
魚の切り身などを西京味噌で作った漬け床に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 銀ダラ
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 焼く
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中落ちマグロの 特製カツレツ
その他 カツ
- 食材: マグロ
- 調味料: 醤油, マスタード
- 調理方法: 揚げる
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【おすすめ】柔らか牛ショートリブのスモークステーキ
ステーキ
- 食材: 牛その他, 牛ショートリブ
- 調味料: 柚子（ゆず）, 粒マスタード, たまリ醤油, 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 焼く, 燻す
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金目鯛の煮付け
金目鯛を醤油やみりんなどの調味料で煮た料理。
- 食材: キンメダイ
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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