中トロ
- 食材: マグロ, 酢飯
- 調理方法: 生
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鯛（寿司）
- 食材: 酢飯, マダイ, 海苔
- 調理方法: 生
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金目鯛（寿司）
- 食材: 酢飯, 鯛
- 調理方法: 生
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イクラ
- 食材: いくら, 米, 海苔
- 調味料: 酢
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カリフォルニアロール
数種類の具材をご飯で巻いたアメリカの巻き寿司。
- 食材: アボカド, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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にぎり寿司盛り合わせ11種 赤だし付き
お酢を混ぜたご飯の上に、具材をのせて手で握った11種類のお寿司の盛り合わせと、調合味噌で仕立てた味噌汁が付いた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 生
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にぎり寿司盛り合わせ
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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刺身盛り合わせ6種
6種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
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酢のもの
食材にお酢や調味料で味付けした料理。
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刺身サラダ
- 食材: 鯵（アジ）
- 調理方法: 生, 混ぜる
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サザエのつぼ焼き
サザエを殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: サザエ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 網焼き
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マグロの串焼き
一口サイズのマグロを串に刺し、直火焼きした料理。
- 食材: マグロ
- 調理方法: 串焼き
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茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 食材: 鶏ササミ, みつば, しいたけ, 鶏卵, ギンナン
- 調理方法: 蒸す
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グリーンサラダ
- 食材: トマト, レタス
- 調味料: イタリアンドレッシング, すだち
- 調理方法: 混ぜる
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赤だし
豆味噌の調合味噌で仕立てた味噌汁。
- 調味料: 赤味噌
- 調理方法: 煮る
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蟹汁
- 食材: 蟹
- 調理方法: 煮る
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