帆立貝の磯辺焼き
焼いたホタテに醤油をつけて海苔で巻いた料理。
- 食材: ホタテ貝柱, 海苔
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 調理方法: 揚げる
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穴子
- 食材: 穴子（アナゴ）
- 調味料: タレ
- 調理方法: 焼く
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炙りづくし
お酢を混ぜたご飯の上に炙った具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調理方法: 炙る
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鮪づくし
数種類のマグロの寿司を盛り合わせた料理。
- 食材: マグロ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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寿ちらし
酢飯の上に魚介類や錦糸卵、野菜などの具を散らした寿司料理。
- 食材: 大葉, ごぼう, にんじん, しいたけ, 鶏卵, 酢飯
- 調味料: 酢
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刺身盛合せ
時期によって変わる数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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イカの塩辛
イカの身や内臓を塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: イカ, 魚介類
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける
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たこぶつ
茹でたタコをぶつ切りにし、塩や醤油で食べる料理。
- 食材: タコ
- 調理方法: 和える
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炙りサーモン
サーモンのブロックの表面を高温で加熱した料理。
- 食材: 鮭（サケ）
- 調理方法: 炙る
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炙り〆さば
塩締めした鯖の表面を高温で加熱した料理。
- 食材: しめさば
- 調理方法: 炙る
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鮪のたたき
角切りまぐろと香草や味噌などを一緒に細かく切り刻んだ料理。
- 食材: マグロ
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いかゲソ焼き
イカの下足（ゲソ）に調味料で味付けして焼いた料理。
- 調理方法: 焼く
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ふんわり濃厚 お寿司屋さんの玉子焼
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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大はまぐり貝焼き
蛤を殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: ハマグリ
- 調理方法: 焼く
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活帆立貝のバター焼き
帆立にバターで味付けをして焼く料理のこと。
- 食材: ホタテ貝
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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海鮮グラタン
器に炒めた魚介類と野菜、ソースを混ぜて入れ、チーズをのせて焼いた料理。
- 食材: 海鮮, チーズ
- 調理方法: 焼く
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あさりの酒蒸し
あさりを調味料で味付けして、酒と一緒に蒸した料理。
- 食材: アサリ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 蒸す
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じゃこと大根サラダ
じゃこと大根と野菜を一緒に盛り付けた料理。
- 食材: だいこん, ちりめんじゃこ
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バニラアイス
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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