おすすめメニュー
限定炭焼きあごだし 王道しょうゆちゃんこ鍋
香ばしく炙ったあごが極上の風味で上品な味わいの王道のちゃんこ鍋
- 食材: 豚肉, 海老, ねぎ, 白菜, エノキ, しいたけ, 鶏肉, 春菊, 豆腐, 油揚げ, シラタキ, かまぼこ（蒲鉾類）, 鰹節, 長ネギ
- 調味料: 醤油, 塩, 魚の出汁, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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蔵之助名物！刺身盛り合わせ 小・中・大
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: カツオ, マグロ, 赤身, 白身魚, 青魚, イカ, タコ, 季節の海老, 貝類
- 調理方法: 生
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おまかせ5本串セット
5種類の一口大に切った肉や野菜などの具を串に刺し、直火焼きしにして盛り付けた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: タレ, 塩
- 調理方法: 直火焼き
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特製しょうゆちゃんこ鍋
出汁に数種類の具を入れ、醤油や味噌、塩などで味付けして、一緒に鍋で煮込んだ料理。（ちゃんこ鍋とは、相撲力士が食べる鍋料理）
- 食材: 白菜, 鶏肉, 長ネギ, 豆腐, 油揚げ, シラタキ, エノキ, 豚バラ, 海老, かまぼこ（蒲鉾類）, 鰹節, 豚肉, 春菊
- 調味料: 醤油, 塩, 味醂（みりん）, 酒：その他, 魚介スープ
- 調理方法: 煮る
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特製みそキムチ風味ちゃんこ鍋
出汁に数種類の具を入れ、醤油や味噌、塩などで味付けして、一緒に鍋で煮込んだ料理。（ちゃんこ鍋とは、相撲力士が食べる鍋料理）
- 食材: 鶏その他, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐, 油揚げ, 豚肉
- 調味料: 出汁（だし）, 味噌
- 調理方法: 煮る
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謹製 和牛塩もつちゃんこ鍋
- 食材: キャベツ, にら, 牛モツ, ミニトマト, にんにく, キクラゲ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 煮る
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数量限定 鶏半身揚げ
水気を切った鶏の半身をそのまま油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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若鶏のから揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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げんこつつくね
肉や魚介類などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 鶏ひき肉, 牛ひき肉, 豚軟骨
- 調理方法: 焼く
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鶏もも串焼き
一口サイズの鶏のもも肉を串に刺し、直火焼きした料理
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 串焼き
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力士みそと新鮮ざる野菜
季節野菜に力士が考案した鶏ひき肉が入ったピリ辛風味の味噌を添えた料理。
- 食材: 鶏ひき肉, 野菜
- 調味料: 味噌
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秘伝 牛すじ豆腐煮込
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ, 豆腐
- 調味料: 醤油, 砂糖
- 調理方法: 煮る
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やまてつ（山芋の鉄板焼）
山芋を鉄板で焼いた料理。
- 食材: 山芋
- 調理方法: 鉄板焼き
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海老とアボガドのサラダ風
- 食材: アボカド, 海老
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 混ぜる
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だし巻き 玉子焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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