冷製スープ
冷して作ったスープ料理。
- 食材: じゃがいも
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 混ぜる, 冷やす
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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豚のロースステーキ
- 食材: 豚ロース, クレソン, キャベツ
- 調味料: 生姜（ショウガ）, 黒糖, 濃口醤油
- 調理方法: 焼く
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ローストビーフ
- 食材: 牛その他, たまねぎ, にんにく
- 調味料: 赤ワイン, ローズマリー, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 焼く
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牛ハラミ鉄板焼き
牛ハラミ肉（牛の横隔膜部）を鉄板で焼いた料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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牛ほほ肉煮込み
牛のほほ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理。
- 食材: 牛ホホ
- 調味料: 味噌：その他
- 調理方法: 煮込む
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パテ
- 食材: レバーパテ
- 調理方法: パテ
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豆腐の素揚げ
水気を切った豆腐をそのまま油で揚げた料理。
- 食材: 豆腐, 鰹節
- 調味料: 生姜（ショウガ）, 塩
- 調理方法: 揚げる
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その他 シチュー・煮込み料理
- 食材: 牛肉
- 調味料: 生姜（ショウガ）, 赤味噌, デミグラスソース
- 調理方法: 煮込む
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その他 フライ・チップス
- 食材: 豚バラ
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 揚げる
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ポテトサラダ
- 食材: じゃがいも, ねぎ, 卵類
- 調味料: 生姜（ショウガ）, マヨネーズ
- 調理方法: 混ぜる
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その他 酢の物・和え物・おひたし
- 食材: ミョウガ, 大葉, 長ネギ
- 調味料: ごま油, 米酢, 胡麻（ごま）
- 調理方法: 和える
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おひたし
茹でた野菜を、出汁とみりん、醤油などに軽く浸して味付けした料理。
- 食材: なす
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
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その他の魚料理
- 食材: 白身魚, ミョウガ
- 調味料: 西京味噌, 味噌：その他, 生姜（ショウガ）, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生, 混ぜる
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 長ネギ
- 調味料: 出汁（だし）, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 味醂（みりん）
- 調理方法: 焼く
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かき揚げ
小さく切った魚介類や野菜等を衣でまとめ、油で揚げた料理。
- 食材: かぼちゃ, さつまいも
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 揚げる
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メンチカツ
玉ねぎと練り合わせた豚や牛の挽肉に衣につけ、油で揚げた料理。
- 食材: 合いびき肉
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調味料: 生姜（ショウガ）, 塩
- 調理方法: 揚げる
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かき揚げ
小さく切った魚介類や野菜等を衣でまとめ、油で揚げた料理。
- 食材: コーン
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 揚げる
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野菜サラダ
- 食材: トマト, レタス, リンゴ
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 混ぜる
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温玉サラダ
- 食材: レタス, 鶏卵, 牛ひき肉
- 調味料: 胡麻だれ
- 調理方法: 混ぜる
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甘酢漬け
野菜などを甘酢につけた料理。
- 食材: ガリ
- 調味料: 酢
- 調理方法: 漬ける
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その他 おつまみ・珍味
- 食材: コンビーフ
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しゃぶしゃぶ
- 食材: 豚その他, 長ネギ, クレソン
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 茹でる
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肉うどん
温かいうどんに甘辛く煮た肉をのせた料理。
- 食材: 牛肉, うどん
- 調理方法: 茹でる
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きのこの炊き込みご飯
米ときのこを、昆布や出し汁等と一緒に入れて炊いた料理。
- 食材: 米
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 蒸す
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ジェラート
- 食材: 生クリーム, 牛乳, さつまいも
- 調理方法: 凍らせる
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シャーベット
- 調味料: 生姜（ショウガ）, 蜂蜜（はちみつ）
- 調理方法: 凍らせる
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クレームブリュレ
生クリームと砂糖、卵黄等を混ぜて器に入れ、表面に砂糖をかけて炙った洋菓子。
- 食材: 卵黄, 生クリーム, 牛乳
- 調理方法: 固める
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