鶏ささみフライ
鶏ささみにパン粉をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏ササミ, プロセスチーズ
- 調理方法: 揚げる
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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手羽先唐揚げ
手羽先（鶏の翼の端部分）に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏手羽先
- 調理方法: 揚げる
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その他 焼き魚
- 食材: ハタハタ
- 調味料: 塩, 麹
- 調理方法: 焼く
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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ソース焼きそば
- 食材: 豚肉, キャベツ, にんじん, 焼きそば
- 調理方法: 焼く
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稲庭うどん
- 食材: うどん
- 調味料: 胡麻（ごま）, 醤油, 鰹だし
- 調理方法: 茹でる
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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きりたんぽ鍋
- 食材: きりたんぽ, 比内地鶏, ごぼう, まいたけ, 長ネギ, せり
- 調味料: 鶏がらスープ, 醤油
- 調理方法: 煮込む
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豚肉とレタスのしゃぶしゃぶ
薄切りの豚肉とレタスを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 豚肉, レタス
- 調理方法: 茹でる
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シーザーサラダ
- 食材: レタス
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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きりたんぽ盛り合わせ5種
きりたんぽと呼ばれる、かためのご飯をすりつぶし、串につけて焼いたものを5種類盛り合わせた料理。
- 食材: 鶏肉, 枝豆, 海苔, きりたんぽ
- 調味料: 醤油, 味噌, 黒胡麻ペースト
- 調理方法: 串焼き
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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じゅんさい酢
水生植物の若芽を酢であえた料理。
- 食材: じゅんさい
- 調理方法: 生
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ぎばさ奴
冷やした豆腐に、アカモクとも呼ばれる粘り気のある海藻と薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: 藻類, 豆腐
- 調理方法: かける
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いぶりがっこコロッケ
囲炉裏の上に吊るして燻した大根を米ぬかで漬け込んだ漬物にパン粉を付けて、油で揚げた料理。
- 食材: だいこん, パン粉
- 調理方法: 揚げる, 燻す
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地鶏の塩焼き
- 食材: 比内地鶏, 鶏モモ, 鶏ムネ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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つくね焼き
肉や魚介類のすり身を、片栗粉やパン粉と一緒に練り合わせ、串に刺して焼いた料理。
- 食材: 比内地鶏
- 調理方法: 串焼き
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豚ロース
- 食材: 豚ロース, 葉野菜, 実野菜
- 調味料: 塩, 味噌
- 調理方法: 焼く
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ウィンナーとベーコン盛り合わせ
ウィンナーとベーコンを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: ベーコン, ウインナー
- 調理方法: 焼く
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いぶりがっこ
囲炉裏の上に吊るして燻した大根を米ぬかで漬け込んだ漬物料理。
- 食材: だいこん
- 調理方法: 漬ける
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釜炊きご飯
米と具を土鍋(釜)に入れて炊いた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 蒸す
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地鶏の親子丼
丼に盛ったご飯に、地鶏を割下で煮ながら卵でとじた具をのせた料理。
- 食材: 比内地鶏, 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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ババヘラアイス
コーンにアイスクリームを花の形にみたてて盛り付けた秋田県の名物デザート。
- 調理方法: 凍らせる
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焼きプリン
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 焼く
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