四つ椀 鯛茶漬け
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丸玉地ご飯 すっぽんと大根の鍋
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三色半の東丼
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鯛あら炊き (数量限定)
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■■■ 週替りの献立 ■■■
夜のメインとなるコースです
週ごとに変わる時季の食材を目で見て選ぶ。それが庵の献立です。中には、お客様のお好みに応じて、一品お選びいただける献立もございます。コースの量には気を配っているつもりですが、お腹の都合で一品、二品抜いていただいても結構です。どうぞ気軽にお申し付けください。
お好みで月の献立より、お好きな料理をコースの物と差し替えて頂き、お客様だけのその日の献立をおつくり頂けます。
※お選び頂く料理によって追加料金が発生するものも御座います。
【今週の献立】 霜降
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― 肴五品 ―
・牡蠣 下仁田葱 柚子味噌
・蟹 宝蓮草 菊花浸し とんぶり
・雲子 ぽん酢 浅葱
・墨烏賊握り寿司 がり
・小吸椀 蛤吸い 平茸 つる菜 木の芽
― 造り ―
大間 本鮪 平目 みる貝
花穂 紫芽 山葵 紫
― 焼物 ―
えぼ鯛柚香焼 栗焼目 丸十煎餅 はじかみ
― 口替り ―
鮟鱇肝玉地蒸し 餅銀杏 汲み湯葉
薄葛餡掛け 寸浅葱 割ぽん酢
― 煮物 ―
天蕪含煮 助子旨煮 ばい貝旨煮 菊菜 針柚子
― 飯麺 ―
釜炊き 穴子御飯 霰牛蒡 青軸 赤出汁 香の物
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
*画像はイメージになります。
*実際の価格と異なっている場合があります。
* 表示金額は日本円です。
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