コース詳細内容
9,680円コース (8品)
懐石ディナーコース 一期一会
-
提供期間:
通年 -
注文受付時間:
17:00 - 21:00 - 制限時間: 120 分
税込サービス料込み
料金に関する補足事項
サービス料はコース料金に含まれます。
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
注文
2名～80名まで注文可能
その他の注意点
飲食物の持ち込み不可
飲食物の持ち帰り不可
メニュー紹介文
旬菜
前菜盛り合わせ
| メニュー紹介文 | 数種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|---|
| 食材 | ごぼう, カキ（柿）, 湯葉, 麩, 鱧（ハモ） |
| 調味料 | 醤油, 出汁（だし）, 胡麻（ごま）, 山葵（わさび）, 柚子味噌 |
| 調理方法 | 煮る, 揚げる, 蒸す, 固める, 湯煎 |
【椀物】擂り流し仕立て 鮎魚女揚げ煮 冬瓜 星人参 柚子
その他 味噌汁・おすまし
| 食材 | アイナメ, 冬瓜（とうがん）, にんじん, ユズ |
|---|---|
| 調味料 | 鰹だし, 昆布だし |
| 調理方法 | 煮る |
替り御造り盛り合わせ
刺身盛り合わせ3種
| 食材 | カツオ, アオリイカ, 白身魚(小), かいわれ大根, ミョウガ, からすみ, 茎・花野菜 |
|---|---|
| 調味料 | ポン酢醤油, すだち, 山葵（わさび） |
| 調理方法 | 生, ベリーレア（焼き方） |
佐賀牛モモ肉の低温ロースト
ローストビーフ
| 食材 | 佐賀牛, 牛その他, ズッキーニ, フォアグラ, わさび菜 |
|---|---|
| 調味料 | 柚子胡椒(ゆずこしょう), ポン酢（ポンズ） |
| 調理方法 | 焼く |
炊き込み御飯
炊き込みご飯
| メニュー紹介文 | 米と具を一緒に炊き込んでつくる料理、五目ご飯とも言う。 |
|---|---|
| 食材 | 米, まいたけ, ちりめんじゃこ |
| 調理方法 | 蒸す |
和三盆プリン
プリン
| 食材 | 鶏卵, 牛乳 |
|---|---|
| 調味料 | 砂糖：その他, バニラビーンズ |
| 調理方法 | 固める |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
* 画像はイメージになります。
* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）