ナバーラ産ホワイトアスパラガスサラダ
ホワイトアスパラサラダ
- 食材: アスパラガス, たまねぎ, パプリカ, トマト
- 調味料: タルタルソース
- 調理方法: 生
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シャンピニオンのアヒージョ
アヒージョ
おすすめメニュー
- 食材: マッシュルーム
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 炒める
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スペイン風ブイヤベース『サルスエラ』
ブイヤベース
- 食材: 海老, ムール貝, イカ, アサリ
- 調味料: サフラン, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮込む
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イベリコ豚セクレトの塩焼き
焼豚
おすすめメニュー
- 食材: イベリコ豚, アスパラガス
- 調味料: ソース：その他, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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魚貝のパエリア
シーフードパエリア
おすすめメニュー
- 食材: 海老, インゲン, 白身魚, アサリ, 米, パプリカ, ムール貝
- 調味料: ブイヨン, サフラン
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びいどろ風パエリア
パエリア
おすすめメニュー
- 食材: 米, インゲン, 白身魚, ムール貝, 海老, アサリ, 鶏肉
- 調味料: ブイヨン, サフラン
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ハモンイベリコ ベジョータ
ハモン・イベリコ
おすすめメニュー
- 食材: 生ハム
- 調理方法: 生
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スペインオムレツ
スパニッシュオムレツ
- 食材: 鶏卵, じゃがいも, たまねぎ, 生クリーム
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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牛ミノのマドリッド風
ミノ
- 食材: 牛ミノ, ひよこ豆, パプリカ
- 調味料: デミグラスソース
- 調理方法: 煮込む
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クレマカタラナ
クレマカタラーナ（カタラーナ）
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本日のシャーベット3種盛合わせ
シャーベット
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イチゴのタルト
タルト
- 食材: イチゴ
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