手羽先唐揚げ
- 食材: 鶏手羽先, ゴマ, キャベツ
- 調味料: 黒コショウ（ブラックペッパー）, 白コショウ（ホワイトペッパー）, ニンニク, 香辛料（スパイス）, 醤油
- 調理方法: 揚げる
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串焼き盛り合せ
数種類の串焼きを一緒に盛り合わせた料理
- 食材: 鶏肉, 実野菜, レモン
- 調味料: 焼き鳥のたれ, 塩
- 調理方法: 串焼き
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串焼き盛り合わせ5種
- 食材: 豚肉, もち, チーズ, アスパラガス, ベーコン, にんにくの芽, しそ, しいたけ
- 調味料: 塩, 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 直火焼き
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串焼き盛り合せ
数種類の串焼きを一緒に盛り合わせた料理
- 食材: ししとうがらし, ねぎ, エリンギ, オクラ, ヤングコーン
- 調味料: 塩, オリーブオイル
- 調理方法: 串焼き
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鶏皮串
一口サイズの鶏の皮を串に刺して直火焼きした料理。
- 食材: 鶏皮
- 調味料: 塩, 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 焼く
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水炊き
- 食材: 鶏肉, 白菜, 長ネギ, シラタキ, ミョウガ, みつば, 油揚げ
- 調味料: 鶏がらスープ
- 調理方法: 煮る
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とり天
鶏肉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉, しそ, ウメ, パプリカ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
- 食材: 鶏モモ, じゃがいも
- 調味料: トマトケチャップ
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
- 食材: 鶏皮, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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チキン南蛮
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉, トマト
- 調味料: マヨネーズ, 酢, 砂糖
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ, 鶏ムネ
- 調理方法: 揚げる
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軟骨の唐揚げ
- 食材: 鶏なんこつ, 小麦粉
- 調味料: 醤油, 一味唐辛子（いちみとうがらし）, そばつゆ
- 調理方法: 揚げる
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チーズの包み揚げ
チーズを挟んだ具材に薄く衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: チーズ, 鶏ササミ, 米
- 調味料: 塩, 七味唐辛子（しちみとうがらし）, マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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アボカド海鮮サラダ
- 食材: アボカド, 鮭（サケ）, サニーレタス, ブロッコリー, ガリ, トマト, たまねぎ
- 調味料: サラダドレッシング, ソース：その他
- 調理方法: 混ぜる
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも, きゅうり, たらこ
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 混ぜる
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水菜のサラダ
- 食材: 水菜, サクラエビ, 油揚げ, ミョウガ, 青ネギ
- 調味料: オリーブオイル, 醤油
- 調理方法: 混ぜる
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トマトサラダ
- 食材: トマト, たまねぎ, ミニトマト
- 調味料: 赤ワイン, 蜂蜜（はちみつ）, 酢
- 調理方法: 混ぜる
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イタリアンサラダ
- 食材: レタス, トマト, アーモンド, チーズ, ベーコン, パセリ
- 調味料: オリーブオイル, サラダドレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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パクチーサラダ
- 食材: パクチー, セロリ, ミニトマト, トマト
- 調味料: ごま油, 蒲焼のたれ
- 調理方法: 混ぜる
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つくね焼き
- 食材: 鶏ひき肉, ごぼう, ねぎ
- 調味料: 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 焼く
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鶏皮ポン酢
茹でた鶏の皮をポン酢であえた料理。
- 食材: 鶏皮, 鶏ササミ, きゅうり, 万能ねぎ, 食用菊
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 和える
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地鶏のたたき
- 食材: 鴨肉, ねぎ, 万能ねぎ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 和える
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つくね
- 食材: 鶏ひき肉, フォアグラ, ししとうがらし, ねぎ
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 焼く
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天婦羅
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, しいたけ, 鶏ひき肉, ししとうがらし
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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蒸し鶏
鶏肉に塩をすりこみ、ネギや生姜と一緒に日本酒で蒸した料理。
- 食材: 鶏肉, ねぎ
- 調味料: 塩だれ
- 調理方法: 蒸す, 冷やす
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砂肝の串焼き
- 食材: 鶏砂肝, 長ネギ, 青ネギ, ゴマ
- 調味料: ごま油, 塩
- 調理方法: 焼く
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地鶏のたたき
- 食材: 鶏ササミ, かいわれ大根, ミョウガ, きゅうり, 片栗粉
- 調味料: 梅肉醤油
- 調理方法: 茹でる, 和える
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海老のマヨネーズ炒め
- 食材: 海老, トマト
- 調味料: マヨネーズ, スイートチリソース
- 調理方法: 揚げる
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, だいこん
- 調味料: 塩, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）, 砂糖
- 調理方法: 焼く
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漬物
食材を調味料（塩，米糠，酢，味噌，醤油など）と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: きゅうり, キャベツ, なす
- 調味料: 塩, 酢
- 調理方法: 漬ける
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たたき胡瓜
- 食材: きゅうり
- 調味料: ごま油, 塩
- 調理方法: 和える
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キムチ
- 食材: 白菜, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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冷奴
- 食材: ねぎ, 豆腐, 豆乳
- 調味料: 塩, 醤油
- 調理方法: かける
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冷奴
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調味料: 生姜（ショウガ）, 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: かける
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その他 湯葉料理
- 食材: 湯葉, 鶏ひき肉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 揚げる
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天婦羅
- 食材: 小麦粉, 豆腐
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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チーズ豆腐
- 食材: 豆腐, チーズ
- 調味料: 麦味噌
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どて焼き
牛すじ肉を味噌ベースのタレでじっくり煮込んだ料理。
- 食材: 牛スジ, 牛モツ, だいこん, 鶏卵, こんにゃく, 万能ねぎ
- 調味料: 味噌, ざらめ
- 調理方法: 焼く, 煮る
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冷やし揚げ出し茄子
油で揚げた茄子をめんつゆに浸し、冷蔵庫で冷やした料理。
- 食材: なす, ねぎ, ひき肉
- 調味料: 味噌, ピーナッツペースト
- 調理方法: 揚げる, 冷やす
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生春巻き(タイ風料理)
米粉の皮（ライスペーパー）に具材を巻いたもの。甘辛いタレをつけて食べる。
- 食材: ライスペーパー, パクチー, クリームチーズ, アボカド, とびっこ
- 調味料: スイートチリソース
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砂肝おろしポン酢
- 食材: 鶏砂肝, 万能ねぎ, 白ごま, ねぎ
- 調味料: ごま油, 塩
- 調理方法: 和える
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