刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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マグロの刺身盛り合わせ
- 食材: マグロ
- 調理方法: 生
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和牛のステーキ
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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金目鯛の煮付け
金目鯛を醤油やみりんなどの調味料で煮た料理。
- 食材: キンメダイ
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る
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その他 和風サラダ
生の野菜に醤油ベースなどのドレッシングをかけた料理。
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焼き鳥盛り合わせ
数種類の鶏肉の部位を串に刺して焼き、盛り合わせた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 塩, 焼き鳥のたれ
- 調理方法: 串焼き
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にぎり寿司盛り合わせ
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 酢飯
- 調味料: 酢
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太巻き
海苔の上に酢飯と数種類の具をのせて一緒に巻き、輪切りにした寿司料理。
- 調理方法: 巻く, 切る
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その他 刺身・鮮魚
- 調理方法: 生
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シーザーサラダ
- 食材: レタス
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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ポテトサラダ
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調理方法: かける
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いぶりがっこ
囲炉裏の上に吊るして燻した大根を米ぬかで漬け込んだ漬物料理。
- 食材: だいこん
- 調理方法: 漬ける
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明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
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湯葉刺し
カットした生湯葉をわさび醤油などで食べる料理。
- 食材: 湯葉
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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刺身
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サーモン（刺身）
生のサーモンの身を薄く切り、醤油などで食べる料理。
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タコ（刺身）
生または茹でたタコを薄く切り、醤油などで食べる料理。
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マグロの刺身盛り合わせ
- 食材: マグロ
- 調理方法: 生
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とらふぐ
- 食材: フグ
- 調理方法: 生
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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牛タン焼き
タンと呼ばれる牛の舌部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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炙り焼き
肉、魚介類、野菜などの食材を炙りの手法によって焼く料理。
- 調理方法: 焼く
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季節の魚の西京焼き
旬の魚に西京味噌をつけて焼いた料理。
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 焼く
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調理方法: 茹でる
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あさりの酒蒸し
あさりを調味料で味付けして、酒と一緒に蒸した料理。
- 食材: アサリ
- 調理方法: 蒸す
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モツ煮込み
豚や牛等の内臓を醤油や味噌で煮込んだ料理。
- 食材: 豚モツ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 煮る
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タラバガニの炙り焼き
- 食材: タラバガニ
- 調理方法: 茹でる
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その他 揚げ物
- 調理方法: 揚げる
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ふぐの唐揚げ
ふぐに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: フグ
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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ごぼうの唐揚げ
ごぼうに薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: ごぼう
- 調理方法: 揚げる
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厚揚げ
厚切りの豆腐を軽く揚げた厚揚げは、煮込み料理に使われる。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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