桜海老と春野菜の塩焼きそば
桜海老や春野菜を炒め、麺を混ぜて塩やこしょうで味付けした料理。
- 食材: サクラエビ, 焼きそば
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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春キャベツと厚切り豚肉の回鍋肉
厚く切った豚肉と春キャベツを軽く炒めて、豆板醤や調味料で味付けして、再度炒めた中国料理。
- 食材: 豚肉, キャベツ
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）
- 調理方法: 炒める
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週替わり定食
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もやし中華そば
スープに麺を入れて、もやしなど野菜や肉をトッピングした料理。
- 食材: もやし, 中華そば
- 調理方法: 茹でる
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味噌チャーシュー麺
味噌仕立てのスープに麺を入れて、チャーシューをトッピングした料理。
- 食材: チャーシュー, 中華そば
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 茹でる
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醤油チャーシュー麺
醤油仕立てのスープに麺を入れて、チャーシューをトッピングした料理。
- 食材: チャーシュー, 中華そば
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 茹でる
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担々麺
麺をラー油と芝麻醤などで味付けしたスープに入れて、炒めたひき肉、野菜をのせた料理。
- 食材: ねぎ, カシューナッツ, 中華そば
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 紹興酒（しょうこうしゅ）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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味噌ラーメン
味噌仕立てのスープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: ラーメン
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 茹でる
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醤油ラーメン
醤油仕立てのスープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: ラーメン
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 茹でる
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広東麺
とろみのあるスープに麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
- 食材: 中華そば
- 調理方法: 茹でる
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肉中華そば
スープに麺を入れて、油で炒めた細切りにした肉やピーマンをトッピングした料理。
- 食材: ピーマン, 中華そば
- 調理方法: 茹でる, 炒める
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五目焼きそば
切った肉や魚介類、野菜を油で炒め、調味料などで味付けし、麺の上に盛り付けた料理。
- 食材: イカ, 白菜, にんじん, キクラゲ, ウズラの卵, 麺, 海老
- 調理方法: かける, 焼く
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ラーメン（麺のみ）
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五目炒飯
ご飯に数種類の食材を細かく刻んで入れて、一緒に炒めた料理。
- 食材: 豚肉, ねぎ, にんじん, 米
- 調理方法: 炒める
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五目かけご飯
ご飯の上に肉や魚介類、野菜を一緒に煮込んだ餡をかけた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 餡かけ
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肉丼
丼に盛ったご飯に、炒めた肉類と野菜をのせた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 炒める
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ごはん
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ごま団子
白玉粉などで作った生地に丸くしたあんこを包み、胡麻をまぶして揚げた中国のお菓子。
- 食材: ゴマ, 小豆, 白玉粉
- 調理方法: 茹でる
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杏仁豆腐
杏仁の粉またはアーモンドパウダーに、砂糖とゼラチンを加えて、冷やして固めた中国のデザート。
- 食材: 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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