茶豆
豆の鞘の中の薄皮が茶色の茶豆は、塩茹でなどの料理が定番。
- 食材: 茶豆
- 調理方法: 茹でる
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カチ割り胡瓜
すりこ木などを使って叩いたきゅうりを調味料で合える料理。
- 食材: きゅうり
- 調味料: 酢, 醤油, 唐辛子（とうがらし）, ごま油
- 調理方法: 和える
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なべやのきんぴらごぼう
千切りにしたごぼう、人参等を砂糖や醤油等で甘辛く炒めた料理。
- 食材: ごぼう, にんじん, 温泉卵, 白ごま, 青ネギ
- 調理方法: 焼く
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とり皮ポン酢
茹でた鶏の皮をポン酢であえた料理。
- 食材: 鶏皮
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 和える
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沖縄！海ぶどう
沖縄産の海藻。生のままサラダとして食べる。
- 食材: 海ぶどう
- 調理方法: 生
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韓国キムチ
- 食材: にら, 白菜, にんにく
- 調味料: 魚醤（ぎょしょう）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 漬ける
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くりーむちーずチャンジャ
塩漬けにした鱈の内臓を、ごま油と唐辛子などの調味料で味付けし、クリームチーズと和えた料理。
- 食材: 鱈（タラ）, クリームチーズ
- 調味料: ごま油, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 和える
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クリームチーズの味噌漬け
一口大に切ったクリームチーズを、味噌とみりんに漬け込んだ料理。
- 食材: クリームチーズ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 漬ける
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サーモンとアボガドのワンスプーンユッケ
生のサーモンを細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 鮭（サケ）, 卵黄, アボカド
- 調理方法: 混ぜる
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桜ユッケ
生の馬肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 馬肉, ねぎ, 卵黄, 松の実
- 調味料: コチュジャン
- 調理方法: 混ぜる
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馬刺し
- 食材: 馬肉, にんにく
- 調理方法: 生
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馬レバー刺し
馬のレバーと呼ばれる部分の生肉を切って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 馬肉, ねぎ, 白ごま
- 調味料: 醤油, ごま油
- 調理方法: 生
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ねぎトロ韓国のり巻
海苔の上に酢飯とトロとネギをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: マグロ, ねぎ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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ひらつめがにの唐揚げ
カニの爪を串に刺し、衣をつけて油で揚げた料理。
- 食材: パン粉, 蟹
- 調理方法: 揚げる
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甘えびの唐揚げ
甘海老に薄く衣をつけて、油で揚げた料理。
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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イカバター醬油焼き
バターで焼いたイカにニンニクや醤油等で味付けする料理。
- 食材: イカ
- 調味料: バター, 醤油
- 調理方法: 焼く
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牡蠣のバター焼き
牡蠣をバターで味付けをして焼く料理のこと。
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調味料: バター
- 調理方法: 焼く
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かに茶碗蒸し
蟹とその他の具を、出汁を混ぜた溶き卵に入れて、蒸した料理。
- 食材: 鶏卵, 蟹
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 混ぜる, 蒸す
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BIGカキフライ
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 揚げる
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黒毛和牛のたたき
和牛の肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 黒毛和牛
- 調理方法: 焼く
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黒毛和牛の炙りユッケ
炙った和牛の肉を細かく刻み、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
- 食材: 和牛, 卵黄
- 調理方法: 混ぜる, 炙る
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くじらの竜田揚げ
鯨肉に醤油や生姜などで下味をつけて、片栗粉をまぶし、油で揚げた料理。
- 食材: 鯨肉, 片栗粉
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 揚げる
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チョレギサラダ
一口大にちぎったレタスや野菜に、ごま油と塩などをかけて食べるサラダ料理。
- 食材: きゅうり, ねぎ, サンチュ, 韓国海苔
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 混ぜる
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海老マヨとレタスのサラダ
- 食材: 海老, レタス
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 混ぜる
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海鮮シーザーサラダ
野菜の上にシーザードレッシングをかけて、削りおろしたパルメザンチーズとクルトンと魚介などを一緒に盛り付けた料理。
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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手羽先餃子
内部の骨を取った手羽の中に、ひき肉と野菜などの具を詰めて、加熱した料理。
- 食材: 鶏手羽先, キャベツ, にら, にんにく
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 茹でる, 焼く
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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鶏はらみ黒胡椒焼き
鶏肉を黒胡椒で味付けし、焼いた料理。
- 食材: 鶏ハラミ
- 調味料: 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 焼く
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鯵のさんが天
魚介類を粘り気が出るまで細かく叩いたものを焼いた千葉県の郷土料理。
- 食材: 鯵（アジ）
- 調理方法: 焼く
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さつま紅生姜天
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 食材: 紅しょうが, 魚のすり身
- 調理方法: 揚げる
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さつまいもスティック
さつまいもなどの具材に小麦粉の衣をつけて揚げた鹿児島の郷土料理。
- 食材: さつまいも, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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牛すじ塩煮込み
すじ肉と呼ばれる牛のアキレス腱を塩で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 煮込む
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栗豚の角煮
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ぷりっぷりっえび春巻き
小麦粉の皮に、海老と野菜などの具を巻き、油で揚げた料理。
- 食材: 春巻の皮, 海老
- 調理方法: 揚げる
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明太もちチーズ春巻き
小麦粉の皮に、醤油などで味付けしたひき肉と野菜などの具を巻き、油で揚げた料理。
- 食材: 春巻の皮, 明太子, チーズ
- 調理方法: 揚げる
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じゃこ飯
醤油などで味付けしたじゃこをご飯に混ぜてつくる料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 混ぜる
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牛しぐれごはん
一人前用の小釜で炊いた米に生姜を入れた牛肉の佃煮をのせた料理。
- 食材: 牛肉, 米
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 蒸す
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かりかり梅とじゃこご飯
ご飯の上に、梅干しとじゃこをのせた料理。
- 食材: 米, ウメ
- 調理方法: 混ぜる
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月見とろろかけご飯
ご飯に、生のヤマノイモ等をすりおろしたとろろをかけた料理。
- 食材: 山芋, 米, 卵黄
- 調理方法: かける
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なべやの天むす
海老の天ぷらをおむすびと一緒に海苔で巻いた料理。
- 食材: 米, 海苔, 小麦粉, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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雑炊セット
- 食材: 米, 鶏卵
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ごはん
- 食材: 米
- 調理方法: 炊く
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アイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳
- 調理方法: 凍らせる
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加賀種最中アイス
もち米の粉を薄くのばして焼いた2枚の生地に、アイスクリームと餡子を挟んだお菓子。
- 食材: もち米, アイスクリーム, あん（あんこ）
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バニラアイス きなこと黒蜜ソース
- 食材: きなこ, バニラアイスクリーム
- 調味料: 黒蜜
- 調理方法: かける
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大人のためのコーヒーゼリー
- 食材: コーヒー, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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水わらび餅
わらび粉と水と砂糖を火にかけて混ぜ、冷して固めたものに、きな粉と黒蜜をかけて食べる和菓子。
- 食材: わらび粉
- 調味料: 黒蜜, 黄粉（きなこ）
- 調理方法: 固める
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マンゴー杏仁豆腐
冷やして固めた杏仁豆腐とマンゴーを一緒に盛り付けたデザート。
- 食材: マンゴー, 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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三色雪見大福
穀物の粉に水やお湯を加えて丸めて串に刺し、蒸したり、茹でたり、焼いたりした和菓子。
- 食材: だんご粉
- 調理方法: 焼く
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黒糖わらび餅の白玉クリーム
- 食材: 白玉粉
- 調味料: 黒糖
- 調理方法: 生
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サクサクチュロス
小麦粉で作った生地を細長い形に整え、油で揚げて、シナモンや砂糖をまぶしたお菓子。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: 砂糖, サラダ油, シナモン
- 調理方法: 揚げる
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