北京ダック
- 食材: きゅうり, ねぎ, 北京ダック, 小麦粉
- 調理方法: 焼く
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フカヒレ煮込み・フカヒレ姿煮
- 食材: フカヒレ
- 調理方法: 煮込む
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フカヒレスープ
- 食材: フカヒレ
- 調理方法: 煮る
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フカヒレスープ
- 食材: フカヒレ
- 調理方法: 煮る
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ピータン
- 食材: ピータン, 豆腐
- 調理方法: 熟成させる
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中華炒め物 その他
- 食材: 葉野菜, 実野菜
- 調理方法: 炒める
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棒棒鶏
- 食材: 鶏ササミ, きゅうり, ゴマ
- 調理方法: 茹でる, かける
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中華サラダ
- 食材: シャンサイ（香菜）, 葉野菜
- 調理方法: 混ぜる
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エビチリ
- 食材: 海老
- 調味料: チリソース
- 調理方法: 炒める
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中華炒め物 その他
- 食材: ホタテ貝, 実野菜
- 調理方法: 炒める
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油淋鶏
- 食材: 鶏モモ, 長ネギ
- 調味料: 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 揚げる
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角煮
- 食材: 豚ロース
- 調理方法: 煮る
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回鍋肉
- 食材: 豚ロース, ピーマン, キャベツ, 長ネギ, にんにく
- 調理方法: 炒める
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牛肉とピーマンの細切り炒め
- 食材: 牛肉, ピーマン
- 調理方法: 炒める
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麻婆豆腐
- 食材: 豚ひき肉, 豆腐
- 調理方法: 炒める
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中華炒め物 その他
- 食材: 実野菜, 葉野菜
- 調味料: 塩
- 調理方法: 炒める
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青菜塩ガーリック炒め
- 食材: 青菜
- 調味料: ニンニク
- 調理方法: 炒める
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餃子
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調理方法: 焼く
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焼売
- 食材: 豚ひき肉, にら, にんにく
- 調理方法: 蒸す
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蒸し餃子
- 食材: 海老, にら, にんにく, 豚ひき肉, 餃子の皮
- 調理方法: 茹でる, 蒸す, 焼く
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春巻き
- 食材: 豚ひき肉, キャベツ, たけのこ, しいたけ
- 調理方法: 揚げる
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大根もち
- 食材: だいこん, 小麦粉, 片栗粉
- 調理方法: 茹でる
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その他 チャーハン・ご飯もの
- 食材: 米, ほうれん草
- 調理方法: 炒める
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五目炒飯
- 食材: 豚その他, ねぎ, にんじん, 米
- 調理方法: 炒める
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酸辣湯麺
- 食材: 豚肉, たけのこ, しいたけ, キクラゲ, 鶏卵, 春雨, 中華そば
- 調味料: 紹興酒（しょうこうしゅ）
- 調理方法: 煮る
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担々麺
- 食材: ねぎ, カシューナッツ, 中華そば
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, 紹興酒（しょうこうしゅ）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 茹でる
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中華そば
- 食材: 中華そば, 実野菜, 葉野菜
- 調理方法: 茹でる
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焼きそば
- 食材: 豚肉, キャベツ, にんじん, 焼きそば
- 調理方法: 焼く
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焼きそば
- 食材: 海老, イカ, 貝類, キャベツ, にんじん, 焼きそば
- 調理方法: 焼く
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