チーズ盛り合わせ
数種類のチーズを一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: チーズ
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スモークサーモン
塩漬けしたサケを乾燥させて燻製にした料理。
- 食材: スモークサーモン
- 調理方法: 燻す
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きのこのバター炒め
フライパンに溶かしたバターできのこを炒めた料理。
- 食材: きのこ類, 大葉
- 調味料: バター
- 調理方法: 炒める
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調味料: 胡椒（コショウ）・ペッパー, 塩, パセリ, ニンニク
- 調理方法: 揚げる
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牛肉のたたき
牛肉の表面を炙って、醤油や薬味などをつけて食べる料理。
- 食材: 牛その他
- 調理方法: 和える
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その他 ハム・ソーセージ・燻製
- 調理方法: 焼く
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エスカルゴ
食用のカタツムリをニンニク、バジルと一緒にバターやオリーブオイルで焼いたフランス料理。
- 食材: カタツムリ, バジル, にんにく
- 調味料: バター, オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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盛り合わせ
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合鴨スモーク
合鴨の肉を木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。
- 食材: 鴨肉
- 調理方法: 燻す
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その他 チーズフォンデュ・チーズ料理
- 食材: 海老, なす, トマト, ピーマン, パプリカ, ブロッコリー, にんじん, じゃがいも
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アラカルト
- 食材: ホタテ貝, しめじ
- 調味料: 醤油, 植物性脂肪, バター, 塩
- 調理方法: 炒める
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アラカルト
- 食材: 牛サーロイン
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, ニンニク, レモン
- 調理方法: ベリーレア（焼き方）
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