コース詳細内容
6,890円コース (8品)
翠嵐コース
おすすめメニュー
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
11:00 - 13:00
17:00 - 19:30
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
2日前の0:00までに要予約
注文
2名～50名まで注文可能
メニュー紹介文
前菜
季節の前菜五種銘々盛り合わせ
前菜盛り合わせ5種
| メニュー紹介文 | 5種類の前菜を一緒に盛り合わせた料理。 |
|---|
温製料理
ズワイガニ入りフカヒレの姿煮込み
カニ肉入りフカヒレ煮込み
| メニュー紹介文 | カニ肉を入れてフカヒレを煮込んだ料理。 |
|---|---|
| 食材 | フカヒレ, 蟹 |
| 調理方法 | 煮込む |
魚料理
大海老のチリソースとマヨネーズソースの盛り合わせ
海老チリと海老マヨ
| メニュー紹介文 | 海老を炒めて、豆板醤とケチャップなどで作ったソースをからめた料理。海老を炒めて、マヨネーズなどで作ったソースをからめた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 海老 |
| 調味料 | 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, トマトケチャップ, マヨネーズ |
| 調理方法 | 炒める, 和える |
主菜
鮑ステーキ 月替わりソースがけ
鮑ステーキ・鮑焼き
| 調理方法 | 焼く |
|---|
蒸物
香港点心師手作り黒豚小龍包と九十九里産玉葱豚焼売
小籠包
| メニュー紹介文 | 小麦粉の皮に、ひき肉などの具と一緒にスープを包み、蒸した料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豚ひき肉, たけのこ, しいたけ |
| 調理方法 | 蒸す |
炒め物
アコウダイのチャイニーズ竜田揚げ香味塩炒め
炒めもの
| メニュー紹介文 | 食材を油で炒めた料理。 |
|---|
ごはん物
* 以下のメニューから1品選択してください。
香港式蓮の葉チマキと福建省のりスープ
ちまき
| メニュー紹介文 | もち米やうるち米、米粉などで作った餅を、笹などの葉で包み縛って、蒸したり茹でたりして加熱した料理。 |
|---|---|
| 食材 | もち米, 米粉, もち |
| 調理方法 | 茹でる, 蒸す |
ズワイガニと水菜のさっぱり醤油味冷やし中華
冷やし中華
| メニュー紹介文 | 冷たい麺に、細切りのハムときゅうりと錦糸卵をのせて、つゆをかけた料理。 |
|---|---|
| 食材 | きゅうり, トマト, 鶏卵, ハム, 中華そば |
| 調理方法 | 茹でる |
デザート
温クリーム蒸しまんじゅうと杏仁豆腐
デザート
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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* 一人あたりの料金になります。
* 表示金額は日本円です。
他言語変換システムはぐるなびで特許を取得した独自のシステムです（特許番号5898365号、5952479号）