車海老の天ぷら
車海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: クルマエビ, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる
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キスの天ぷら
キス（魚）を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: キス, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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メゴチの天ぷら
メゴチを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, メゴチ
- 調理方法: 揚げる
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イカの天ぷら
イカを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: イカ, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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穴子の天ぷら
穴子を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）, 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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小柱のかき揚げ
小柱を衣でまとめて、油で揚げた料理。
- 食材: バカガイ
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 混ぜる, 揚げる
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納豆天ぷら
大豆に納豆菌を加えて発酵させた日本の発酵食品を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 納豆
- 調理方法: 揚げる
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蛤の天ぷら
蛤を小麦粉の衣につけて揚げた料理。
- 食材: ハマグリ
- 調理方法: 揚げる
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アイスクリームの天ぷら
アイスクリームを小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, アイスクリーム
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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酒盗
魚の内臓を調味料に漬け込み、発酵させた料理。
- 調理方法: 漬ける
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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山ウニ豆腐
豆腐を味噌に漬けた料理。ウニのような食感と味わい。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 漬ける
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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佃煮
魚介類、昆布などを砂糖と醤油で甘辛く煮付けた日本の料理。
- 調理方法: 煮る
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酢の物
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ばくらい
ほやとこのわたを塩に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: ホヤ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 漬ける, 発酵させる
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天茶漬け 漬物付き
魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げたものをご飯の上にのせ、日本茶をかけた料理に、漬物をつけたもの。
- 食材: 米, 小麦粉
- 調理方法: 揚げる, かける, 漬ける
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鯛茶漬け
ご飯に生の鯛の切り身と薬味をのせて、出汁や日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, 鯛
- 調理方法: かける
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日替わりシャーベット
日によって提供する果物の果汁を主材料に、砂糖や香料などを加えて凍らせたもの。
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 凍らせる
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日替わりアイスクリーム
- 調理方法: 凍らせる
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