特上タン塩焼き
特上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 特上牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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ネギタン塩
- 食材: 牛タン, ねぎ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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上タン塩焼き
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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牛バラ
バラと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛バラ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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豚トロ
トロと呼ばれる豚の首部分を使った肉料理。
- 食材: 豚トロ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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上ロース
上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛リブロース, 和牛
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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上カルビ
上ランクのカルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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中落ちカルビ
- 食材: 牛カルビ
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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カルビ
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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牛ロース
- 食材: 牛ロース, 和牛
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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サーロイン
サーロインと呼ばれる背中から腰にかけての部分を使った肉料理。
- 食材: 牛サーロイン
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, ポン酢醤油
- 調理方法: レア（焼き方）, 焼く
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上ロース
上ランクのロースと呼ばれる背中の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛リブロース, 和牛
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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牛ロース
- 食材: 牛ロース
- 調理方法: 焼く
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和牛ザブトン
ざぶとんと呼ばれる和牛の肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 和牛
- 調理方法: 焼く
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牛カルビ
- 食材: 牛カルビ
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ミスジ
ミスジと呼ばれる肩の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミスジ
- 調理方法: 焼く
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ミスジ
- 食材: 牛ミスジ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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ハラミ焼き
ハラミ肉（背中側の部分）を焼く料理のこと。
- 食材: 牛ハラミ, 和牛
- 調味料: 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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ホルモン盛り合わせ3種
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上ミノ
上ランクのミノと呼ばれる胃の部分を使った肉料理。
- 食材: 牛ミノ
- 調味料: 味噌：その他
- 調理方法: 焼く
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ホルモン
ホルモンと呼ばれる部分を使った肉料理。
- 食材: 牛モツ
- 調味料: 味噌：その他
- 調理方法: 焼く
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その他 焼肉・ホルモン
- 食材: 牛レバー
- 調理方法: 焼く
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豚カルビ
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った豚肉料理。
- 食材: 豚カルビ, 薩摩黒豚
- 調理方法: 焼く
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地鶏
- 食材: 鶏モモ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, 羊腸
- 調理方法: 焼く
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焼肉盛り合わせ（赤身のみ）
カルビ・ハラミなど焼いた赤身のお肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛カルビ, 牛ハラミ, 牛タン, 牛ロース, 牛肩バラ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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焼肉盛り合わせ（赤身のみ）
- 食材: 牛カルビ, 牛ロース, 牛ハラミ, 牛タン, 和牛
- 調味料: 塩, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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盛り合わせ
- 食材: 牛カルビ, 牛ロース, 豚バラ, 鶏モモ, 野菜加工品, ソーセージ
- 調味料: 焼肉のたれ, 味噌：その他
- 調理方法: 焼く
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ホルモン盛り合わせ3種
3種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
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