セイロ蒸し
セイロに食品を入れ、下から水蒸気を通し、蒸して加熱する料理。
- 食材: 豚肉, 葉野菜
- 調理方法: 蒸す
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セイロ蒸し
セイロに食品を入れ、下から水蒸気を通し、蒸して加熱する料理。
- 食材: 和牛, 葉野菜
- 調理方法: 蒸す
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セイロ蒸し
セイロに食品を入れ、下から水蒸気を通し、蒸して加熱する料理。
- 食材: 牛リブロース, 豚肉
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, そばつゆ
- 調理方法: 蒸す
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しゃぶしゃぶ
- 食材: 長ネギ, 牛リブロース, 豚肉, 水菜, にんじん, ごぼう
- 調味料: ポン酢（ポンズ）, そばつゆ
- 調理方法: 茹でる
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寄せ豆腐
豆乳をにがりで寄せ、その上澄みを取った豆腐のこと。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 茹でる
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: 豆腐
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる
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厚揚げ
厚切りの豆腐を軽く揚げた厚揚げは、煮込み料理に使われる。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 揚げる
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カプレーゼ
カットしたトマトとモッツァレラチーズに、オリーブオイルと塩こしょうをかけ、バジルをのせた料理。
- 食材: トマト, 豆腐, チーズ, アボカド
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 生
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その他 和風サラダ
- 食材: 白菜, ちりめんじゃこ, 塩昆布, にんにく
- 調理方法: 生
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シーザーサラダ
- 食材: レタス, クルトン, チーズ
- 調味料: シーザードレッシング
- 調理方法: 混ぜる
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刺身盛り合わせ
- 調理方法: 生
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カルパッチョ(魚)
- 調理方法: 混ぜる
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馬刺し盛り合わせ
数種類の馬の肉を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 馬肉, ねぎ
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク
- 調理方法: 生
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桜ユッケ
- 食材: 馬肉, ねぎ, 卵黄
- 調理方法: 混ぜる
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あさりの酒蒸し
- 食材: アサリ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 蒸す
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その他 揚げ物
- 食材: なす, ねぎ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 揚げる
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トマト
- 食材: トマト
- 調理方法: 生
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たたき胡瓜
すりこ木などを使って叩いたきゅうりを調味料で合える料理。
- 食材: きゅうり, 明太子
- 調理方法: 和える
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アヒージョ
- 食材: 鶏なんこつ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 煮る
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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ししゃも炙り焼き
ししゃもを直火で炙って焼いた料理。
- 食材: シシャモ
- 調理方法: 直火焼き
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ホッケ炙り焼き
ホッケを直火で炙って焼いた料理。
- 食材: ホッケ
- 調理方法: 直火焼き
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鶏もも炙り焼き
鶏もも肉を、直火で炙って焼いた料理。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 直火焼き
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タンの塩焼き
スライスしたタン（牛肉）を塩で味付けして、直火焼きした料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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ソーセージ
- 食材: 豚その他, チョリソー
- 調味料: ハーブ
- 調理方法: 焼く
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チキン南蛮
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏モモ
- 調理方法: 揚げる
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フライドポテト
- 食材: じゃがいも
- 調理方法: 揚げる
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巻き寿司
- 食材: 海苔, 酢飯, わさび, 青ネギ, いくら, ウニ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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海老丼
丼に盛ったご飯に、海老の天ぷらをのせた料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 生
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稲庭うどん
- 食材: うどん, 海苔, 青ネギ
- 調理方法: 茹でる
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焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜて調味料で味付けした料理。
- 調味料: 鶏がらスープ
- 調理方法: 焼く
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クレームブリュレ
- 食材: 卵黄, 生クリーム, 牛乳
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アイスクリーム
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シャーベット
- 調理方法: 凍らせる
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