【T】上タン塩‐Tカット‐ BEEF TONGUE（TORAJI-CUT）
上ランクのタンと呼ばれる舌の部分を塩で味付けして焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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タン塩‐厚切り‐ PREMIUM BEEF TONGUE（THICK-CUT）
タンと呼ばれる舌の部分を厚く切って、塩で味付けした肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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【T】タンつくね BEEF TONGUE DUMPLING
牛のタンと呼ばれる舌部分などのすり身と、つなぎを練り合わせた生地を焼いた料理。
- 食材: 牛タン
- 調理方法: 焼く
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【T】ネギバカ‐ホワイト‐ SEASONED WELSH ONION
トッピング用として、ネギが追加できます。
- 食材: 長ネギ
- 調味料: ごま油, 塩, 白胡麻ペースト, 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 和える
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【T】カルビ WAGYU KALBI-BONELESS RIBS
カルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使用した肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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上カルビ WAGYU PRIME KALBI
上ランクのカルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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特上カルビ WAGYU EXTRA PRIME KALBI
特上ランクのカルビと呼ばれる和牛のあばら骨の周辺部分を厚く切った肉料理。
- 食材: 牛カルビ, 和牛
- 調理方法: 焼く
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中落ちカルビ SPARE CUTS KALBI BETWEEN RIBS
下味をつけた中落ちカルビ（牛肉）を直火焼きした料理。
- 食材: 牛中落ちカルビ
- 調理方法: 焼く
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【T】ハラミ HARAMI-OUTSIDE SKIRT
ハラミと呼ばれる横隔膜の部分を使った肉料理。
- 調理方法: 焼く
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ヒレロース TORAJI'S FILET
ロースと呼ばれる牛の背中の部分を塩又はタレで味付けし焼いた料理。
- 食材: 牛ロース
- 調味料: 塩, 焼肉のたれ
- 調理方法: 焼く
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赤身切り落とし LOIN
赤身を使った肉料理。
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【限定】ダイヤモンドCUTカルビ DIAMOND CUT KALBI
カルビと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を厚く切った肉料理。
- 食材: 牛カルビ
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【限定】ダイヤモンドCUTハラミ DIAMOND CUT HARAMI
上ランクのハラミと呼ばれる牛の横隔膜の部分を厚く切った料理。
- 食材: 牛ハラミ
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【T】特選サーロイン WAGYU SIRLOIN
特上ランクのサーロインと呼ばれる、牛の背中から腰にかけての部分を使った肉料理。
- 食材: 牛サーロイン
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【T】特選黒毛和牛トラジ盛 4 KINDS OF TORAJI'S PREMIUM WAGYU ASSORTMENT
数種類の和牛の肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 和牛, 牛その他
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赤身4種盛 4 KINDS OF STANDARD BEEF ASSORTMENT
赤身肉を盛り合わせた料理。
- 食材: 牛肉
- 調理方法: 焼く
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