おすすめメニュー
おばんざい盛合せ お任せ三種盛り
おばんざい盛り合わせ3品
京都の家庭料理を3品盛り合わせた料理。
クリームチーズの西京味噌漬け
クリームチーズの味噌漬け
一口大に切ったクリームチーズを、味噌とみりんに漬け込んだ料理。
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食材:
クリームチーズ
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調味料:
西京味噌
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調理方法:
漬ける
【料理長お奨め】ちりめん山椒と京水菜のくずし豆冨サラダ
豆腐とじゃこのサラダ
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食材:
ちりめんじゃこ, 豆腐, 水菜
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調味料:
山椒(サンショウ)
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調理方法:
混ぜる
塩漬けにした鯖を、糠や唐辛子などに更に漬けた料理。
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食材:
鯖(サバ)
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調味料:
塩
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調理方法:
漬ける
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
小麦粉の生地に山芋やその他の具を入れて、鉄板で焼いた料理。
京水菜と九条葱たっぷりおかかの焼きうどん
焼うどん
うどんに肉、野菜などの具を塩こしょうや醤油などで味付けして炒めた料理。
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食材:
うどん, 水菜, 九条ネギ, おかか
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調味料:
塩, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
焼く
時期によって変わる魚介類、野菜等の食材を小麦粉の衣に付けて、油で揚げたものを盛り合わせた料理。
小麦粉の皮に、海老と野菜などの具を巻き、油で揚げた料理。
奥丹波鶏唐揚げ 和タルタル添え
鶏の唐揚げ タルタルソースがけ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げたものに、タルタルソースをかけた料理。
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食材:
鶏肉
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調味料:
タルタルソース
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調理方法:
揚げる
京鴨の熟成炙り焼き九条葱と山椒おろしポン酢
鴨の炙り焼き
鴨肉を、直火で炙って焼いた料理。
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食材:
鴨肉, 九条ネギ
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調味料:
山椒(サンショウ), おろしポン酢
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調理方法:
直火焼き
鶏肉と野菜を水から煮立たせて、ポン酢や薬味に付けて食べる鍋料理。
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食材:
鶏肉, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐
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調味料:
ポン酢(ポンズ)
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調理方法:
煮る
山椒湯葉ちりめんのぶぶ漬け
お茶漬け ちりめん山椒
山椒の実とちりめんじゃこを炊き合わせたものをのせたご飯に、日本茶をかけた料理。
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食材:
米, ちりめんじゃこ, 湯葉
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調味料:
山椒(サンショウ)
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調理方法:
かける
車麩の麩レンチトーストバニラアイス添え
フレンチトースト バニラアイスクリーム添え
卵と牛乳、砂糖などを混ぜた液に染み込ませてから焼いた食パンにバニラアイスクリームを添えた料理。
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食材:
鶏卵, パン, 牛乳, バニラアイスクリーム, 車麩
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調味料:
砂糖
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調理方法:
焼く
おすすめ
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提供期間:
07/Nov/2019 ~
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注文受付時間:
15:45 - 21:00
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制限時間:
150 分
おすすめ
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提供期間:
07/Nov/2019 ~
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注文受付時間:
15:30 - 21:00
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制限時間:
150 分
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