炙り焼き
肉、魚介類、野菜などの食材を炙りの手法によって焼く料理。
- 食材: 羊肉
- 調理方法: 網焼き
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ちゃんちゃん焼き
- 食材: 鮭パテ, じゃがいも, ゴーヤ, パプリカ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く, ミディアム（焼き方）
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鶏の唐揚げ
鶏肉に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 揚げる
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イカ飯
イカの中に米を入れて炊きあげた、北海道の郷土料理。
- 食材: イカ, もち米
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 酒：その他
- 調理方法: 煮る
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焼売
- 食材: イカ
- 調理方法: 蒸す
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刺身
- 食材: 鮭（サケ）, タコ
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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そばがき
- 食材: そば粉
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 蒸す
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田楽
- 食材: なす
- 調味料: 味噌
- 調理方法: 焼く, ウェルダン（焼き方）
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大判かき揚げ
小切りの魚介類や野菜等を衣で大きめにまとめ、油で揚げた料理。
- 食材: 海老
- 調理方法: 揚げる
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蓮根のはさみ揚げ
レンコンで牛や豚のひき肉などをはさんで、油で揚げた料理。
- 食材: れんこん
- 調味料: 塩
- 調理方法: 揚げる
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