コース詳細内容
8,250円コース
7,500円コース
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提供期間:
通年 -
注文受付時間:
11:00 - 01:00
税込
注意事項
提供日
日/月/火/水/木/金/土
予約
1日前までに要予約
注文
4名から注文可能
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メニュー紹介文
チャーシュー
| メニュー紹介文 | 豚バラ肉を醤油ベースのタレで煮込んで作る料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豚肉 |
| 調理方法 | 焼く |
バンバンジー
棒棒鶏
| メニュー紹介文 | 蒸した鶏肉と刻んだきゅうりなどを盛り合わせ、ゴマだれをかけた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 鶏肉 |
| 調理方法 | 茹でる, かける |
クラゲの冷菜
冷製料理
| 食材 | クラゲ |
|---|
アヒルの燻製
燻製
| メニュー紹介文 | 魚や肉を木材を高温に熱した時に出る煙に当てて風味付けした料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 燻す |
ピータン
| メニュー紹介文 | アヒルの卵を特殊加工し、熟成させた中国料理。 |
|---|---|
| 食材 | ピータン |
| 調理方法 | 熟成させる |
フカヒレの姿煮込み
フカヒレの姿煮
| 食材 | フカヒレ |
|---|---|
| 調理方法 | 煮る |
アワビのオイスターソース煮込み
鮑のオイスターソース炒め
| 食材 | 鮑（アワビ） |
|---|---|
| 調味料 | オイスターソース |
| 調理方法 | 煮込む |
北京ダック
| メニュー紹介文 | 下処理したアヒルを丸ごと焼いた中国の北京料理。 |
|---|---|
| 食材 | きゅうり, ねぎ, 北京ダック, 小麦粉 |
| 調理方法 | 焼く |
海鮮シューマイ
海鮮焼売
| メニュー紹介文 | 小さく刻んだ魚介を他の具と焼売の皮で包み、蒸す料理。 |
|---|---|
| 調理方法 | 蒸す |
フカヒレ蒸し餃子
蒸し餃子
| メニュー紹介文 | 小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、蒸した料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豚ひき肉, 餃子の皮, フカヒレ |
| 調理方法 | 蒸す |
大エビのチリソース
エビチリ
| メニュー紹介文 | 海老を炒めて、豆板醤とケチャップなどで作ったソースをからめた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 海老 |
| 調味料 | チリソース |
| 調理方法 | 炒める |
四川マーボー豆腐
麻婆豆腐
| メニュー紹介文 | 切った豆腐とひき肉を豆板醤などと一緒に炒め、水溶き片栗粉や調味料で軽く煮た料理。 |
|---|---|
| 食材 | 豚ひき肉, 豆腐, 片栗粉 |
| 調味料 | ごま油 |
| 調理方法 | 炒める |
海鮮とフカヒレ入りスープ
フカヒレスープ
| メニュー紹介文 | フカヒレを煮込んで調味料で味付けし、水溶き片栗粉でとろみをつけたスープ料理。 |
|---|---|
| 食材 | フカヒレ |
| 調理方法 | 煮る |
黒チャーハン
炒飯
| メニュー紹介文 | 炊いたご飯をその他の具と一緒に油で炒めた料理。 |
|---|---|
| 食材 | 米 |
| 調理方法 | 炒める |
アンニン豆腐
杏仁豆腐
| メニュー紹介文 | 杏仁の粉またはアーモンドパウダーに、砂糖とゼラチンを加えて、冷やして固めた中国のデザート。 |
|---|---|
| 食材 | 杏の種, 牛乳, ゼラチン |
| 調理方法 | 固める |
ゴマ揚げ団子
ごま団子
| メニュー紹介文 | 白玉粉などで作った生地に丸くしたあんこを包み、胡麻をまぶして揚げた中国のお菓子。 |
|---|---|
| 食材 | ゴマ, 小豆, 白玉粉 |
| 調理方法 | 揚げる |
* こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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