特選ジビエ（野鳥・野獣）料理
ジビエ料理
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地鶏と新ジャガのグラタン いろいろチーズの香り
その他 グラタン・ドリア
- 食材: じゃがいも, 鶏肉, チーズ
- 調味料: 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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本日のお刺身
刺身
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ガーリックトースト
ガーリックトースト
- 食材: にんにく, 小麦粉, パン
- 調理方法: 焼く
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極上本まぐろ
本マグロ（刺身）
- 食材: マグロ
- 調味料: 醤油
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チーズの盛り合わせ
チーズ盛り合わせ
- 食材: チーズ
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手作りベーコンの炙り焼き
ベーコン
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 焼く
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フレッシュフォアグラのテリーヌ
フォアグラのテリーヌ
- 食材: フォアグラ
- 調理方法: 固める
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フランス産鴨モモ肉のコンフィ
鴨肉のコンフィ
- 食材: 鴨肉
- 調理方法: 煮込む
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本日の煮魚・焼魚
その他 煮魚・魚の煮つけ
- 調理方法: 煮る, 焼く
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自家製スモークサーモン
スモークサーモン
- 食材: スモークサーモン
- 調理方法: 燻す
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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*実際の価格と異なっている場合があります。
* 表示金額は日本円です。
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