にぎり寿司
- 食材: 牛肉, わさび, 米, ねぎ
- 調味料: 醤油, 酒：その他, 味醂（みりん）, 米酢, 塩
- 調理方法: 生
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牛肉のたたき
- 食材: 牛その他, ねぎ, とうがらし
- 調味料: 醤油, 酢, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 大根おろし
- 調理方法: 生, 焼く, レア（焼き方）
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カルパッチョ(肉)
- 食材: 牛肉, わさび, 野菜パテ
- 調味料: 醤油, オリーブオイル, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 大根おろし
- 調理方法: 生
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メンチカツ
玉ねぎと練り合わせた豚や牛の挽肉に衣につけ、油で揚げた料理。
- 食材: 牛ひき肉, 小麦粉, パン粉, たまねぎ, 鶏卵, チーズ, 大葉
- 調味料: 香辛料（スパイス）, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 油：その他, 赤ワイン
- 調理方法: 揚げる
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野菜サラダ
- 食材: 野菜パテ, トマト, 鮭（サケ）, チーズ, 魚加工品, 鶏肉, 生ハム, 卵類
- 調味料: マヨネーズ, オリーブオイル, 香辛料（スパイス）, 味噌, 酢：その他
- 調理方法: 生
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, かまぼこ（蒲鉾類）
- 調味料: 砂糖, 酒：その他, 醤油, 味醂（みりん）, 塩
- 調理方法: 焼く, ウェルダン（焼き方）
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カルパッチョ(魚)
- 食材: 魚加工品, にんにく, 野菜パテ
- 調味料: 醤油, オリーブオイル, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 酢：その他
- 調理方法: 生
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グリーンサラダ
- 食材: 野菜パテ, トマト, レタス, 水菜
- 調味料: 塩, 酢：その他, 胡椒（コショウ）・ペッパー, オリーブオイル, ハーブ
- 調理方法: 生, 和える
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オムレツ
- 食材: フォアグラパテ, 鶏卵, 生クリーム, 野菜パテ, 小麦粉, パセリ
- 調味料: バター, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 赤ワイン, デミグラスソース
- 調理方法: 混ぜる, 焼く, ミディアム（焼き方）
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包み焼き
肉、魚介類、野菜などを紙、ホイルなどに包んで焼く料理のこと。
- 食材: 牛ヒレ, 小麦粉
- 調味料: 塩, 岩塩
- 調理方法: 蒸す, 焼く, ミディアム（焼き方）
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すき焼き
- 食材: 牛ロース, 春菊, 長ネギ, しいたけ, 鶏卵, シラタキ, 豆腐
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 焼く
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しゃぶしゃぶ
- 食材: 牛その他, 白菜, 長ネギ, しいたけ, エノキ, 豆腐, うどん, 春菊
- 調味料: 胡麻だれ, ゆずポン酢
- 調理方法: 茹でる
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サーロインステーキ
- 食材: 牛サーロイン
- 調味料: 岩塩, 黒コショウ（ブラックペッパー）
- 調理方法: 焼く
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親子丼
丼に盛ったご飯に、鶏肉を割下で煮ながら卵でとじた具をのせた料理。
- 食材: 鶏モモ, 米, 鶏卵
- 調味料: 砂糖醤油
- 調理方法: 煮る
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牛すき丼
丼に盛ったご飯に、牛肉と野菜などをタレで煮込んだ具をのせた料理。
- 食材: 牛肉, たまねぎ, 米, 豆腐
- 調味料: 砂糖醤油
- 調理方法: 煮る
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カツカレー
- 食材: 鶏肉, 小麦粉, 鶏卵, たまねぎ, にんにく, しょうが, 米, トマト, 豆乳
- 調味料: カレー粉, 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, 香辛料（スパイス）
- 調理方法: 煮る, 揚げる
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茶そば
- 食材: 茶そば, 海苔, 万能ねぎ
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）, そばつゆ
- 調理方法: 茹でる
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