アジフライ
- 食材: 鯵（アジ）
- 調理方法: 揚げる
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さつま揚げ
魚肉のすり身を油で揚げた魚肉練り製品で揚げかまぼこのひとつ。
- 食材: イカ墨, さつま揚げ
- 調理方法: 揚げる
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ネギトロとアボカドの豆腐
豆腐に、ペースト状のマグロと刻んだネギを加え、アボカドを一緒に盛り付けた料理。
- 食材: アボカド, 青ネギ, トロ, 豆腐
- 調理方法: 生, 和える
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵
- 調理方法: 焼く
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栃尾の油揚げ納豆挟み
新潟県長岡市栃尾地域で作られる豆腐を油で揚げたものに納豆を挟んだ料理。
- 食材: 納豆, 油揚げ
- 調理方法: 揚げる, 焼く
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丸鶏塩焼き
塩で味付けした丸鶏を焼いた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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地鶏のつくね焼き
地鶏のすり身を、片栗粉やパン粉と一緒に練り合わせ、串に刺して焼いた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調理方法: 串焼き
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チーズハムカツ
小麦粉、溶き卵、パン粉をまぶしたハムとチーズを一緒に油で揚げた料理。
- 食材: ハム, 小麦粉, パン粉, チーズ
- 調理方法: 揚げる
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豚の角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 煮る
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つぶ貝のガーリックバター炒め
つぶ貝をガーリックバターで炒めた料理。
- 食材: 螺貝（ツブガイ）
- 調味料: ガーリックバター
- 調理方法: 炒める
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揚げ出し大根 とろろ昆布がげ
揚げた大根に、出し汁ととろろ昆布を掛けた料理。
- 食材: だいこん, とろろ昆布
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる
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チキン南蛮
鶏の唐揚げに甘酢をからめて、タルタルソースをかけた料理。
- 食材: 鶏肉, たまねぎ, 鶏卵, 小麦粉
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 揚げる
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牛ハラミ鉄板焼き
牛ハラミ肉（牛の横隔膜部）を鉄板で焼いた料理。
- 食材: 牛ハラミ
- 調理方法: 鉄板焼き
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山芋磯辺揚げ
皮をむいた山芋を海苔で巻き、油で揚げた料理。
- 食材: 山芋, 海苔
- 調理方法: 揚げる
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バナナカスタード春巻き
小麦粉の皮に、バナナとカスタードを巻き、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏卵, バナナ, 春巻の皮, 牛乳
- 調味料: 砂糖
- 調理方法: 揚げる, 巻く
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