スライスしたタン(牛肉)を塩で味付けして、直火焼きした料理。
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食材:
和牛, 牛タン, 牛サーロイン, 牛カルビ
カルビと呼ばれる牛のあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
3種類のホルモンと呼ばれる部分の肉を盛り合わせた料理。
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食材:
海老, ホタテ貝, イカ, 螺貝(ツブガイ), 蟹
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調理方法:
生
生肉を細かく刻んで、数種類の薬味と調味料を和えて、卵黄をのせた料理。
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食材:
ねぎ, 卵黄, 松の実
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調味料:
コチュジャン
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調理方法:
混ぜる
水で溶いた小麦粉に、刻んだエビやイカを入れて平たく焼いた韓国料理。
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食材:
鶏卵, 小麦粉, 米粉
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調味料:
ごま油
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調理方法:
焼く
石焼鍋にご飯を入れて、ナムルと肉、コチュジャン、卵などをのせて熱した韓国料理。
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食材:
牛肉, 小松菜, にんじん, にんにく, 米, 卵黄, 海苔, キムチ
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調味料:
ごま油, 唐辛子(とうがらし)
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調理方法:
混ぜる, 焼く
冷たいスープにそば粉などで作った麺を入れて、肉や野菜をトッピングした料理。
冷たい麺に、細切りのきゅうりとゆで卵のせて、コチュジャンなどのたれをかけた料理。
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食材:
きゅうり, 鶏卵, 麺
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調味料:
コチュジャン
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調理方法:
茹でる, 切る, 冷やす
若鶏の中に数種類の漢方ともち米を詰めて、スープに入れて煮込んだ料理。
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食材:
鶏肉, ねぎ, しょうが, にんにく, もち米
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調理方法:
煮る
サーロインと呼ばれる背中から腰にかけての部分を使った肉料理。
カルビと呼ばれるあばら骨の周辺部分を使った肉料理。
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食材:
鶏卵, 牛乳
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調味料:
バニラエッセンス
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調理方法:
固める
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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