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食材:
鶏肉, しょうが, にんにく
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調理方法:
焼く
瀬戸内真鯛のカルパッチョ 自家製塩レモン
タイのカルパッチョ
薄切りにしたタイの切り身に、オリーブオイルや塩こしょうをかけた料理。
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食材:
鯛
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調味料:
塩, オリーブオイル, 胡椒(コショウ)・ペッパー
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調理方法:
生
肉や魚介類、野菜をオリーブオイルと酢など数種類の調味料に漬けた料理。
千切りにした人参に、オリーブオイルと塩などの調味料で味付けしたフランスの家庭料理。
レモンジャム入り 自家製レーズンバター
レーズンバター
バターにラム酒など漬けたレーズンを練り合わせた洋菓子。
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食材:
レーズン
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調味料:
バター
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調理方法:
固める
クリームチーズと杏子の板チョコ仕立て
クリームチーズ
牛乳や生クリームから作る柔らかくまろやかなチーズ。
目の前でグツグツ焼き上げるチーズフォンデュとジャーマンポテト
チーズフォンデュ
チーズを白ワインと一緒に煮込んで、切った具材に絡めて食べる鍋料理。
焼きカマンベール クルミとリンゴ添え
カマンベールチーズのオーブン焼き
小魚を塩水に漬け、オリーブオイルや香辛料と一緒に煮込んだ料理。
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食材:
オイルサーディン
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調味料:
塩, オリーブオイル, 香辛料(スパイス)
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調理方法:
煮込む, 漬ける
魚介を醤油、かつお節、ニンニク、オリーブオイルなどで煮込んだ料理。
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食材:
にんにく, 鰹節, 魚加工品
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調味料:
オリーブオイル, 醤油
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調理方法:
煮込む
フリット De ポテト えびソルト
フライドポテト
輪切りにした玉ねぎに、小麦粉の衣をつけて油で揚げた料理。
ズッキーニと胡瓜のスライスサラダ レモンドレッシング
ズッキーニのサラダ
バケツに入ったグリーンサラダ 淡路産玉ねぎドレッシング
グリーンサラダ
季節のゴロゴロ野菜 タップナード添え
季節野菜のサラダ
時期によって変わる数種類の野菜を使用したサラダ。
モロッカンタジンチキンライス
その他 モロッコ料理、アフリカ料理
肉や魚介類、野菜を炒め、サフランを混ぜた米と一緒に炊き込んだスペイン料理。
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食材:
鶏肉, トマト, パプリカ, たまねぎ, にんにく, インゲン, 米
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調味料:
オリーブオイル, サフラン
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調理方法:
焼く
レモンシフォンケーキ バニラアイス
シフォンケーキ
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食材:
鶏卵, 小麦粉
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調味料:
バニラエッセンス
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調理方法:
焼く
*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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