まぐろ刺身
- 食材: マグロ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 生
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たい 刺身
- 食材: マダイ
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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生うに
- 食材: ウニ
- 調理方法: 生
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いか 刺身
生のイカの身を細長く切って盛り付けた料理。
- 食材: イカ
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ 3品
3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 食材: マグロ, 鯛, 鯵（アジ）
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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毛がに
- 食材: 米, 蟹
- 調味料: 酢
- 調理方法: 茹でる
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かれい塩焼き
魚を焼いた料理。
- 食材: 鰈（カレイ）
- 調味料: 粗塩（あらじお）
- 調理方法: 焼く
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甘鯛若狭焼き
甘鯛の皮の部分に、タレをかけながらじっくり焼いた料理。
- 食材: アマ鯛
- 調味料: 出汁醤油
- 調理方法: 焼く
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のど黒 (アカムツ)
のどぐろを、塩で味付けして焼いた料理または、醤油やみりんなどの調味料で煮た料理。
- 食材: アカムツ（のど黒）
- 調味料: 塩, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）
- 調理方法: 煮る, 焼く
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きんき
キンキに塩で味付けして焼いた料理か、醤油やみりんなどの調味料で煮た料理を選択可。
- 食材: キンキダイ
- 調味料: 塩, 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 煮る, 焼く
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鯛あら煮
- 食材: 鯛, しょうが, ごぼう
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）, 化学調味料（うま味調味料）, 出汁（だし）, 砂糖
- 調理方法: 煮る
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天ぷら盛合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉, クルマエビ, キス, しいたけ, ししとうがらし, なす, さつまいも
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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特製 カニサラダ
- 食材: 蟹, レタス, キャベツ, トマト, きゅうり
- 調味料: サラダドレッシング, 胡麻（ごま）
- 調理方法: 混ぜる
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豚肉角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ, 里芋
- 調味料: 出汁（だし）, 醤油, 化学調味料（うま味調味料）
- 調理方法: 煮る, 蒸す
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