海鮮しらすいくら丼
丼に盛ったご飯に、生もしくは茹でたしらすといくらなどの魚介類をのせた料理。
- 食材: いくら, 米, しらす
- 調理方法: 生, 茹でる
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しらすいくら丼
丼に盛ったご飯に、生もしくは茹でたしらすといくらをのせた料理。
- 食材: いくら, 米, しらす
- 調理方法: 生, 茹でる
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刺身盛り合わせ3種
3種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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刺身盛り合わせ5種
5種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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野菜の天ぷら盛り合わせ
野菜に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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海鮮かき揚げ
魚介類を衣と混ぜ、油で揚げた料理。
- 調理方法: 揚げる
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しらすのかき揚げ
しらすを衣でまとめて、油で揚げた料理。
- 食材: しらす
- 調理方法: 揚げる
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海老の天ぷら
海老を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 小麦粉, 海老
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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盛り合わせ
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なめろう
魚介類を粘り気が出るまで細かく叩いた料理。
- 食材: 大葉
- 調味料: 味噌, 生姜(ショウガ)
- 調理方法: 和える
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いくらおろし
いくらとすりおろした大根を盛り付けた料理。
- 食材: いくら
- 調味料: 大根おろし
- 調理方法: かける
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しらすおろし
シラス (稚魚)とすりおろした大根を盛り付けた料理。
- 食材: だいこん, しらす
- 調理方法: かける
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浅漬け
野菜を調味液に短時間漬け込んだ漬物料理。
- 調理方法: 漬ける
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しらす冷奴
冷やした豆腐の上にしらすをのせた料理。
- 食材: しらす, 豆腐
- 調理方法: 冷やす
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