カニ味噌
カニの中腸線という組織で、甲羅についたまま炙ったり、寿司のネタにしたりする。
- 食材: カニ味噌
- 調理方法: 茹でる
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カニグラタン
蟹とその他の具に、ホワイトソースをかけてチーズと一緒に焼いた料理。
- 食材: 蟹, チーズ, たまねぎ, しいたけ, エノキ, しめじ, マッシュルーム
- 調味料: ホワイトソース
- 調理方法: かける, 焼く
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ステーキ
- 食材: タラバガニ, エノキ, しいたけ, しめじ, ししとうがらし, にんじん
- 調理方法: 焼く
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かに足一本茹で
かにの足の部分をまるごと茹でた料理。
- 食材: タラバガニ, レモン
- 調理方法: 茹でる
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蟹焼売
蟹の身を焼売の皮で包み蒸した料理。
- 食材: 蟹
- 調理方法: 蒸す
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茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 食材: 蟹, みつば, しいたけ, 鶏卵, ギンナン
- 調味料: 鰹だし
- 調理方法: 蒸す
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ズワイ蟹のサラダ
- 食材: ズワイガニ
- 調理方法: 混ぜる
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かにしゃぶ
カニを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: タラバガニ, 白菜, 水菜, 長ネギ, エノキ, もち, しめじ, しいたけ, にんじん
- 調理方法: 茹でる
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かにしゃぶ
カニを熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: ズワイガニ, 白菜, 水菜, 長ネギ, エノキ, しめじ, しいたけ, にんじん, もち
- 調理方法: 茹でる
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カニ鍋（カニすき）
出汁にカニと野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: ズワイガニ, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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カニ鍋（カニすき）
出汁にカニと野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: タラバガニ, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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カニ鍋（カニすき）
出汁にカニと野菜などの具を入れ、一緒に鍋で煮込んだ料理。
- 食材: タラバガニ, ズワイガニ, 白菜, 長ネギ, しいたけ, シラタキ, 豆腐
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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押し寿司
木枠の中に酢飯を詰め、その上に具をのせて押してつくる料理。
- 食材: 蟹, 米
- 調味料: 酢
- 調理方法: 生, 蒸す
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蟹太巻き
海苔の上に酢飯を薄くのせ、蟹とその他の具を並べて太く巻いた料理。
- 食材: 蟹, 海苔, 酢飯, 鶏卵, かんぴょう
- 調味料: マヨネーズ
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にぎり寿司
- 食材: タラバガニ, 酢飯
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かに雑炊
ご飯にかにを入れて、醤油や出し汁で味付けし煮た料理。
- 食材: 米, 鶏卵
- 調理方法: 煮る
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ちらし寿司
酢飯の上に魚介類や錦糸卵、野菜などの具を散らした寿司料理。
- 食材: 蟹, 大葉, 鶏卵, 酢飯
- 調味料: 酢
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ちらし寿司
酢飯の上に魚介類や錦糸卵、野菜などの具を散らした寿司料理。
- 食材: 蟹, いくら, 甲殻類, 鶏卵, 海苔, 大葉, 酢飯, わさび
- 調味料: 酢
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ちらし寿司
酢飯の上に魚介類や錦糸卵、野菜などの具を散らした寿司料理。
- 食材: 蟹, 大葉, 酢飯, わさび, 海苔, ウニ
- 調味料: 酢
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その他 寿司
- 食材: 米
- 調味料: 酢
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にぎり寿司
- 食材: ズワイガニ, 酢飯
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天重
重箱に盛ったご飯に、海老や野菜の天ぷらをのせた料理。
- 食材: ズワイガニ, 米, 海老, なす, しいたけ, さつまいも, かぼちゃ, ししとうがらし
- 調理方法: 揚げる
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蟹釜飯
ご飯に蟹やその他の具を混ぜ、醤油やみりんなどで味付けし、釜で一緒に炊いた料理。
- 食材: 米, 蟹, ギンナン, しいたけ, エノキ
- 調味料: 醤油, 味醂（みりん）
- 調理方法: 混ぜる, 蒸す
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焼おにぎり
おにぎり（握った飯）に醤油や味噌等を塗り、焼き網で焼く料理。
- 食材: 米
- 調理方法: 焼く
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お子様ランチ
- 食材: 酢飯, 蟹, いくら, 鶏卵, 甲殻類
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