ハモン・イベリコ
スペインのみで作られた黒豚イベリア種の生ハム。
- 食材: 豚その他, イベリコ豚
- 調理方法: 生
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ハモン・セラーノ
スペインで作られた生ハム。
- 食材: 豚その他
- 調理方法: 生
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ハモン・イベリコ
スペインのみで作られた黒豚イベリア種の生ハム。
- 食材: 豚その他, イベリコ豚
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ハモン・イベリコ
スペインのみで作られた黒豚イベリア種の生ハム。
- 食材: 豚その他, 豚肩ロース, イベリコ豚
- 調理方法: 生
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ピクルス
- 食材: ピクルス
- 調理方法: 漬ける
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その他 テリーヌ・パテ・ムース
- 食材: イチジク, バターミルク
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ブルーチーズ
- 食材: ブルーチーズ, チーズ
- 調理方法: 固める
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野菜サラダ
- 食材: ミニトマト, フルーツトマト, かぶの葉, サラダからし菜, ロメインレタス, わさび菜, スティックブロッコリー, にんじん
- 調理方法: 混ぜる
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焼き野菜マリネ
焼いた野菜を、オリーブオイルと酢など数種類の調味料に漬けた料理。
- 調理方法: 焼く
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アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, 海老
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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アヒージョ
魚介類や野菜をニンニクとオリーブオイルなどで煮込んだスペイン料理。
- 食材: にんにく, マッシュルーム
- 調味料: オリーブオイル, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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イワシのマリネ
生のイワシを、オリーブオイルと酢など数種類の調味料に漬けた料理。
- 食材: イワシ, たまねぎ
- 調理方法: 混ぜる
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その他 貝料理・磯料理
- 食材: ムール貝, たまねぎ
- 調味料: 白ワインビネガー, オリーブオイル
- 調理方法: 蒸す
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ムール貝のワイン蒸し
ムール貝を調味料で味付けして、ワインと一緒に蒸した料理。
- 食材: ムール貝
- 調味料: ワイン
- 調理方法: 蒸す
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サーモンとアボカドのタルタル
- 食材: アボカド, トロサーモン
- 調理方法: 混ぜる
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その他 スペイン料理
- 食材: 白身魚, バジル, アサリ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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ブイヤベース
魚介類と野菜を、ニンニクとオリーブオイルで炒め、白ワインと香辛料を加えて煮込んだ料理。
- 食材: トマト, たまねぎ, 海老, 白身魚, アサリ, ムール貝, 貝類, 手長海老
- 調味料: オリーブオイル, タイム, サフラン, ローリエ
- 調理方法: 煮込む
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魚のソテー
魚をバターや油で焼いた料理。
- 食材: 白身魚, にんにく
- 調味料: オリーブオイル, タイム
- 調理方法: 焼く
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地鶏の塩焼き
- 食材: 鶏肉, にんにく
- 調味料: ガーリックソース
- 調理方法: 焼く
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豚のロースステーキ
豚のロースと呼ばれる部分の肉を、厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 豚ロース, イベリコ豚
- 調味料: マスタード
- 調理方法: 焼く, オーブン焼き
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牛ヒレ肉のステーキ
牛のヒレ肉を厚めに切って焼いた料理。
- 食材: 牛ヒレ, 和牛, 牛シャトーブリアン
- 調味料: 西洋料理のソース：その他
- 調理方法: 焼く, オーブン焼き
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トリッパ
牛モツと野菜、ニンニクを炒め、トマトソースで煮込んだ料理。
- 食材: 牛ハチノス, 牛モツ, トマト, にんにく
- 調味料: オリーブオイル, トマトソース, ローズマリー
- 調理方法: 煮込む
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スパニッシュオムレツ
溶き卵に炒めたじゃがいもと野菜を入れ、丸く形を整えて焼いたスペイン料理。
- 食材: たまねぎ, じゃがいも, 鶏卵
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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ソパ・デ・アホ
一口大に切ったパンとニンニク、溶き卵を入れて、一緒に煮込んだスペインのスープ料理。
- 食材: パプリカ, にんにく, 鶏卵, ベーコン, パン
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 煮る
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シーフードパエリア
魚介類と野菜を炒めて、サフランを混ぜた米と一緒に炊き込んだスペイン料理。
- 食材: アサリ, トマト, パプリカ, にんにく, 米, 海老, 鶏モモ, 手長海老, ムール貝
- 調味料: オリーブオイル, サフラン
- 調理方法: 焼く
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イカ墨のパエリア
米と野菜、魚介類、肉などをイカスミで炊き込んだ料理。
- 食材: 米, イカ, アサリ, パプリカ
- 調理方法: 炒める
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パエリア
肉や魚介類、野菜を炒め、サフランを混ぜた米と一緒に炊き込んだスペイン料理。
- 食材: ロブスター（オマール海老）, トマト, たまねぎ, にんにく, 米
- 調味料: オリーブオイル, サフラン
- 調理方法: 焼く
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