なめろう
魚介類を粘り気が出るまで細かく叩いた料理。
- 食材: 大葉, ししとうがらし
- 調味料: 味噌, 生姜(ショウガ)
- 調理方法: 和える
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コハダ
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しめさば(刺身)
生の鯖に酢を染み込ませたあと、薄く切って食べる料理。
- 食材: しめさば
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ねぎとろ(寿司)
- 食材: マグロ, ねぎ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 生
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厚焼き卵・卵焼き
溶き卵にだし汁を混ぜて、厚めに巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 海苔, しらす
- 調理方法: 焼く
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海鮮グラタン
- 食材: チーズ
- 調理方法: 焼く
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ホタテ
ホタテ(貝)を少量の油を使ってフライパンなどで焼く料理。
- 食材: ホタテ貝, ウニ
- 調理方法: 焼く
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もろきゅう
生のきゅうりにもろみ味噌をつけて食べる料理。
- 食材: きゅうり, ウメ
- 調味料: 味噌
- 調理方法: かける
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漬物
食材を調味料(塩,米糠,酢,味噌,醤油など)と一緒に漬込んだ料理。
- 食材: きゅうり, かぶ
- 調理方法: 漬ける
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なまこ
- 食材: 塩辛, ナマコ
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酒盗
魚の内臓を調味料に漬け込み、発酵させた料理。
- 食材: カツオ
- 調理方法: 漬ける
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子持ち昆布(寿司)
- 食材: 海苔, 子持ち昆布
- 調理方法: 生
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バニラアイスクリーム
- 食材: 鶏卵, 牛乳, さつまいも
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 凍らせる
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かっぱ巻き
海苔の上に酢飯ときゅうりをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: きゅうり, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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納豆巻き
海苔の上に酢飯と納豆をのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: 海苔, 納豆, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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巻き寿司
海苔の上に酢飯と具をのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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巻き寿司
海苔の上に酢飯と具をのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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鉄火巻き
海苔の上に酢飯とマグロをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: マグロ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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巻き寿司
海苔の上に酢飯と具をのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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巻き寿司
海苔の上に酢飯と具をのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: きゅうり, 穴子(アナゴ), 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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かんぴょう巻き
海苔の上に酢飯と甘辛く煮たかんぴょうをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: かんぴょう, 酢飯, 海苔
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 切る, 巻く
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梅しそ巻き
- 食材: しそ, ウメ, 海苔, 酢飯
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ねぎとろ巻き
- 食材: マグロ, ねぎ, 米, 海苔
- 調味料: 酢
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巻き寿司
海苔の上に酢飯と具をのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: いくら, 納豆, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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とろたく巻き
- 食材: トロ, 海苔, たくわん, 酢飯
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巻き寿司
海苔の上に酢飯と具をのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: しそ, いくら, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
税込
鉄火巻き
海苔の上に酢飯とマグロをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: マグロ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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巻き寿司
海苔の上に酢飯と具をのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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太巻き
海苔の上に酢飯と数種類の具をのせて一緒に巻き、輪切りにした寿司料理。
- 食材: 穴子(アナゴ), きゅうり, ほうれん草, しいたけ, 海苔, 酢飯, 海老
- 調味料: 桜でんぶ
- 調理方法: 切る, 巻く
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太巻き
海苔の上に酢飯と数種類の具をのせて一緒に巻き、輪切りにした寿司料理。
- 食材: 穴子(アナゴ), きゅうり, ほうれん草, しいたけ, 海苔, 酢飯, 海老
- 調味料: 桜でんぶ
- 調理方法: 切る, 巻く
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