秋刀魚
- 食材: 米
- 調味料: 酢
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ゲソ
- 食材: イカ
- 調理方法: 生
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タコ（寿司）
- 食材: タコ, 酢飯
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玉子（寿司）
- 食材: 鶏卵, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 焼く
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イカ
- 食材: イカ, 米
- 調味料: 酢
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鯛（寿司）
- 食材: 酢飯, 鯛
- 調理方法: 生
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サーモン
- 食材: 鮭（サケ）, 米
- 調味料: 酢
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穴子
- 食材: 穴子（アナゴ）, 米
- 調味料: 酢
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うなぎ（寿司）
- 食材: 鰻（ウナギ）, 酢飯
- 調味料: 蒲焼のたれ
- 調理方法: 焼く
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エンガワ（寿司）
- 食材: 酢飯
- 調理方法: 生
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イワシ（寿司）
- 食材: イワシ, 酢飯
- 調理方法: 生
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大海老（寿司）
- 食材: 甲殻類, 酢飯
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甘海老
- 食材: 米
- 調味料: 酢
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ホタテ
- 食材: ホタテ貝
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カンパチ
- 食材: カンパチ, 米
- 調味料: 酢
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その他 寿司
- 食材: 米, アオヤギ
- 調味料: 酢
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さば寿司
- 食材: 鯖（サバ）, 酢飯
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サヨリ
- 食材: サヨリ, 米
- 調味料: 酢
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イクラ
- 食材: いくら, 米, 海苔
- 調味料: 酢
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とり貝（寿司）
- 食材: トリガイ, 酢飯
- 調理方法: 生
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金目鯛（寿司）
- 食材: 酢飯, 鯛
- 調理方法: 生
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子持ち昆布（寿司）
- 食材: 海苔, 子持ち昆布, 酢飯
- 調理方法: 生
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ミル貝（寿司）
- 食材: ミル貝, 酢飯
- 調理方法: 生
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タコ（寿司）
- 食材: タコ, 酢飯
- 調理方法: 生
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赤貝（寿司）
- 食材: 赤貝, 酢飯
- 調理方法: 生
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ボタン海老（寿司）
- 食材: 酢飯, ボタンエビ
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ヒラメ
- 食材: ヒラメ, 米
- 調味料: 酢
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ウニ
- 食材: ウニ, 米
- 調味料: 酢
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中トロ
- 食材: マグロ, 酢飯
- 調理方法: 生
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大トロ
- 食材: マグロ, 米
- 調味料: 酢
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炙りマグロ
鮪の表面を直火で炙って焼いた料理。
- 食材: マグロ
- 調理方法: 焼く, 炙る
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かんぴょう巻き
海苔の上に酢飯と甘辛く煮たかんぴょうをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: 海苔, かんぴょう, 酢飯
- 調味料: 砂糖, 醤油
- 調理方法: 煮る, 切る, 巻く
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かっぱ巻き
海苔の上に酢飯ときゅうりをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: きゅうり, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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明太子巻き
海苔の上に酢飯と明太子をのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 明太子, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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お新香巻き
海苔の上に酢飯と、塩や酢などに漬けた野菜をのせて一緒に巻き、一口大に切った料理。
- 食材: 海苔, たくわん, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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赤貝ひもきゅうり巻き
海苔の上に酢飯と赤貝ひもときゅうりをのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 赤貝, きゅうり, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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鉄火巻き
海苔の上に酢飯とマグロをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: マグロ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 切る, 巻く
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穴子きゅうり巻き
海苔の上に酢飯と穴子ときゅうりをのせて一緒に巻いた寿司料理。
- 食材: 穴子（アナゴ）, きゅうり, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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ねぎとろ巻き
海苔の上に酢飯とトロとネギをのせて一緒に巻き、一口大に切った寿司料理。
- 食材: マグロ, ねぎ, 海苔, 酢飯
- 調理方法: 巻く
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穴子の白焼き
開いた穴子に串を打ち、タレなどをつけずに焼いたもの。薬味や醤油などをつけて食べるのが一般的。
- 食材: 穴子（アナゴ）
- 調理方法: 焼く
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生牡蠣
- 食材: 牡蠣（カキ）
- 調理方法: 生
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ホタテの磯辺焼き
焼いたホタテに醤油をつけて海苔で巻いた料理。
- 食材: ホタテ貝柱, 海苔
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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子持ち昆布
ニシンの卵がついた海藻を使った料理。
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サザエのつぼ焼き
サザエを殻付きのまま焼いた料理。
- 食材: サザエ
- 調味料: 酒（日本酒）
- 調理方法: 網焼き
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ホッキ貝（刺身）
生のホッキ貝を醤油などで食べる料理。
- 食材: ホッキ貝
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ホッキ貝の肝焼き
水洗いして下処理したホッキ貝の内臓を串に刺し、たれをつけて焼いた料理。
- 食材: ホッキ貝
- 調理方法: 焼く
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漬物盛り合わせ
数種類の漬物を一緒に盛り合わせた料理。
- 調理方法: 漬ける
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味噌汁
野菜や魚介類、豆腐などの具を出汁で煮込み、味噌で味付けした汁物料理。
- 調味料: 味噌, 出汁（だし）
- 調理方法: 煮る
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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