カンパチ
- 食材: カンパチ, わさび, 米
- 調味料: 酢
- 調理方法: 生
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真鯛
- 食材: 鯛, わさび, 米
- 調味料: 酢
- 調理方法: 生
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マグロ
- 食材: マグロ, わさび, 米
- 調味料: 酢
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サーモン
- 食材: 鮭パテ, わさび, 米
- 調味料: 酢
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炙りサーモン
サーモンのブロックの表面を高温で加熱した料理。
- 食材: 鮭（サケ）, わさび, 米
- 調味料: 酢
- 調理方法: 焼く
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 米, 海苔
- 調味料: 出汁（だし）, 砂糖：その他
- 調理方法: 焼く
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軍艦
- 食材: ズワイガニ, きゅうり, 米, 海苔
- 調味料: 酢, マヨネーズ
- 調理方法: 茹でる, 和える
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軍艦
- 食材: いくら, 米, 海苔
- 調味料: 酢
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甘海老
- 食材: 甲殻類, わさび, 米
- 調味料: 酢
- 調理方法: 生
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にぎり寿司
- 食材: マグロ, 穴子（アナゴ）, 米, 鯛, 鶏卵, 数の子, トリガイ, いくら, ウニ, 海老
- 調味料: 酢, 醤油, 酒：その他
- 調理方法: 生, 煮る, 蒸す, 焼く
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マグロ
- 食材: マグロ, 米
- 調味料: 醤油, 酒：その他
- 調理方法: 生, 焼く, ベリーレア（焼き方）
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巻き寿司
- 食材: 鮭（サケ）, 鮭ハラス, きゅうり, いくら, 米
- 調味料: 酢, 醤油
- 調理方法: 生
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巻き寿司
- 食材: チーズ, 米, 鰻（ウナギ）, 明太子, きゅうり, 長芋
- 調味料: マヨネーズ, 山葵（わさび）, 酢, 醤油
- 調理方法: 生, 蒸す, 焼く
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鉄火丼
- 食材: マグロ, しょうが, 米, きゅうり, たくわん, しそ
- 調味料: 酢, 醤油, 酒：その他, 砂糖
- 調理方法: 生
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にぎり寿司
- 食材: マグロ, 鯵（アジ）, 鶏卵, ビンチョウマグロ, 海苔, 白身魚, 海老, 米, 穴子（アナゴ）, イカ, 鮭（サケ）
- 調味料: 酢, 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 生
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