海鮮しゃぶしゃぶ
薄切りの魚介類を熱湯や出汁にさっとくぐらせて、タレをつけて食べる料理。
- 食材: 白菜, 水菜, 長ネギ
- 調理方法: 茹でる
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鯛の塩焼き
鯛を塩で味付けして焼いた料理。
- 食材: 鯛
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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かぶと焼き
魚の頭をかぶとに見立てて焼いた料理。
- 調理方法: 焼く
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その他 沖縄料理
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鯛茶漬け
ご飯に生の鯛の切り身と薬味をのせて、出汁や日本茶をかけた料理。
- 食材: 米, 鯛
- 調理方法: かける
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真鯛
- 食材: マダイ
- 調理方法: 生
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豚の角煮
豚肉のばら肉（三枚肉）を香味野菜と一緒に煮込んだ料理。
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 煮る
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いぶりがっこ
囲炉裏の上に吊るして燻した大根を米ぬかで漬け込んだ漬物料理。
- 食材: だいこん
- 調理方法: 漬ける
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湯豆腐
昆布入りお鍋に豆腐を入れて温めて、つけだれで食べる料理。
- 食材: 豆腐
- 調理方法: 茹でる
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明太子
タラの卵巣を調味料に漬け込んで味付けした料理。
- 食材: 明太子
- 調味料: ごま油
- 調理方法: 焼く
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枝豆
未成熟時に収穫した大豆を、塩入りの熱湯で茹でる料理。
- 食材: 枝豆
- 調味料: 塩
- 調理方法: 茹でる
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じゃこ天
地魚等のすり身を油で揚げた魚肉練り製品のこと。
- 食材: ちりめんじゃこ
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 揚げる
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エイヒレ
乾燥させたエイのひれ、軽く炙って醤油やマヨネーズで食べるのが定番。
- 食材: エイヒレ
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 干す
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お新香
野菜を塩、ぬか、味噌、麹などに漬けた料理。
- 食材: きゅうり, だいこん
- 調味料: 酢
- 調理方法: 漬ける
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冷やしトマト
冷やしたトマトをスライスして、盛り付けた料理。
- 食材: トマト
- 調味料: 塩
- 調理方法: 切る
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冷奴
冷やした豆腐に薬味をのせて醤油で食べる料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調味料: 醤油
- 調理方法: かける
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ホタルイカの沖漬け
ホタルイカを醤油に漬け込んだ料理で、富山県などの名物。
- 食材: ホタルイカ
- 調味料: 濃口醤油
- 調理方法: 漬ける
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タコわさび
タコをおろしわさびや刻んだわさびとあえた料理。
- 食材: タコ, わさび
- 調味料: 山葵（わさび）
- 調理方法: 和える
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ポテトサラダ
- 食材: にんじん, じゃがいも
- 調味料: マヨネーズ
- 調理方法: 混ぜる
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