もつ鍋
- 食材: 牛モツ, もやし, 豆腐, ごぼう, キャベツ, にら, 明太子
- 調味料: 昆布だし, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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もつ鍋(味噌味)
味噌ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ, もやし, 豆腐, ごぼう, にら, キャベツ, すりごま
- 調味料: 白味噌, 西京味噌, 出汁（だし）, 味醂（みりん）, ニンニク
- 調理方法: 煮る
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もつ鍋(塩味)
塩ベースの出し汁に牛や豚などのもつを、野菜などと一緒に鍋に入れて煮込んだ鍋料理。
- 食材: 牛モツ, もやし, 豆腐, ごぼう, にら, キャベツ, すりごま
- 調味料: 出汁（だし）, コンソメ, チキンコンソメスープ, 塩, ニンニク
- 調理方法: 煮る
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もつ鍋(醤油味)
- 食材: 牛モツ, キャベツ, にら, もやし, 豆腐, ごぼう
- 調味料: 醤油, 鶏がら, ニンニク, 胡麻（ごま）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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もつ鍋
- 食材: キャベツ, 牛モツ, もやし, にら, ごぼう, 豆腐
- 調味料: 豚骨スープ, 醤油, ニンニク, 胡麻（ごま）, 唐辛子（とうがらし）
- 調理方法: 煮る
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馬刺し盛り合わせ
数種類の馬の肉を一緒に盛り合わせた料理。
- 食材: 馬肉, たまねぎ, 大葉
- 調味料: 醤油, 生姜（ショウガ）, ニンニク
- 調理方法: 生
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さつま揚げ・練り物
魚のすり身を、油で揚げた料理。
- 食材: 魚のすり身, 豆腐, 長芋, しょうが
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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だし巻き卵
溶き卵にだし汁を混ぜて、巻きながら焼きあげる料理。
- 食材: 鶏卵, 明太子, 万能ねぎ
- 調味料: 出汁（だし）, 薄口醤油・淡口醤油（うすくちしょうゆ）
- 調理方法: 焼く
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とんぺい焼き
豚バラ肉やキャベツ等の具材を卵を溶いた生地で包み焼きする料理。
- 食材: 豚肉, 鶏卵
- 調味料: マヨネーズ, お好み焼きソース
- 調理方法: 焼く
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豚タン
タンと呼ばれる豚の舌部分を使った肉料理。
- 食材: 豚その他, ミニトマト, ねぎ
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー, レモン
- 調理方法: 焼く
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チキン南蛮
- 食材: 鶏肉, 鶏卵, 小麦粉, 万能ねぎ
- 調味料: タルタルソース
- 調理方法: 揚げる
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牛すじ煮込み
牛のすじ肉を醤油や味噌で煮込んだ料理のこと。
- 食材: 牛スジ, ねぎ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 煮る
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鶏皮ポン酢
茹でた鶏の皮をポン酢であえた料理。
- 食材: 鶏皮, たまねぎ, 万能ねぎ
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 和える
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ホルモン鉄板焼
ホルモンと呼ばれる内臓部分を鉄板で焼いた料理。
- 食材: 牛タン, 牛その他, 豚その他, もやし, キャベツ
- 調味料: 味噌, コチュジャン, 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, ニンニク, 生姜（ショウガ）
- 調理方法: 鉄板焼き
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一口餃子
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を一口大に包み、焼いた料理。
- 食材: 豚ひき肉, にんにく, 餃子の皮
- 調味料: サラダ油, 酢醤油, 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 焼く
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とり天
鶏肉を小麦粉の衣に付けて、油で揚げた料理。
- 食材: 鶏肉
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 揚げる
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カステラ
- 食材: 鶏卵, 小麦粉, 牛乳, あん（あんこ）, コーヒー, クリームチーズ
- 調理方法: 焼く, 和える
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プリン
- 食材: 鶏卵, かぼちゃ, 牛乳, アイスクリーム, 生クリーム
- 調味料: バニラエッセンス
- 調理方法: 固める
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