板わさ
薄く切った蒲鉾にワサビと醤油を添え付けた料理。
- 食材: わさび
- 調味料: 醤油, 山葵（わさび）
- 調理方法: 蒸す
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その他 炒め物・焼き物
- 食材: 鶏その他
- 調味料: ポン酢（ポンズ）
- 調理方法: 焼く
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お新香
野菜を塩、ぬか、味噌、麹などに漬けた料理。
- 食材: きゅうり, だいこん
- 調理方法: 漬ける
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じゃこと水菜のサラダ
- 食材: ちりめんじゃこ, 葉野菜
- 調理方法: 混ぜる
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刺身盛り合わせ
数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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一夜干し
魚介類などの身を軽く水分を抜く為に干した料理。
- 食材: イカ
- 調理方法: 干す, 焼く
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揚げ出し豆腐
揚げた豆腐に、出し汁をかけた料理。
- 食材: ねぎ, 豆腐
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 揚げる
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鶏軟骨の唐揚げ
鶏の軟骨に薄く衣をつけて、油で揚げた料理のこと。
- 食材: 鶏なんこつ
- 調理方法: 揚げる
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牛タン焼き
タンと呼ばれる牛の舌部分を焼いた肉料理。
- 食材: 牛タン
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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かんぱちカマ焼き
かんぱちのカマと呼ばれる部分を焼いた料理。
- 食材: カンパチ
- 調味料: 塩
- 調理方法: 焼く
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さつま揚げ・練り物
魚のすり身を、油で揚げた料理。
- 食材: 魚のすり身
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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そば
そば粉に水を混ぜて練った生地を、細く切って茹でた料理。
- 食材: ソバ, 長ネギ, わさび, 海苔
- 調味料: 醤油, 出汁（だし）
- 調理方法: 茹でる
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生ハム
- 食材: 豚その他, オリーブ
- 調理方法: 生
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その他 チーズフォンデュ・チーズ料理
- 食材: チーズ
- 調理方法: 発酵させる, 熟成させる
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ナン
- 食材: 小麦粉, 生ハム, ルッコラ, チーズ
- 調味料: バター, スキムミルク, オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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野菜炒め
野菜を少量の油でフライパンで炒めた料理。
- 食材: キャベツ
- 調味料: アンチョビソース
- 調理方法: 炒める
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ツナサラダ
- 食材: ツナパテ, 鶏卵, じゃがいも
- 調理方法: 混ぜる
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ステーキ
- 食材: 牛その他
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 焼く
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ベーコン
- 食材: 豚バラ
- 調理方法: 焼く
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その他 アメリカ料理・ハワイ料理
- 食材: 甲殻類
- 調理方法: 揚げる
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ピザ
- 食材: 小麦粉, チーズ, アンチョビ
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 焼く
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その他 パスタ
- 食材: トマト, ベーコン
- 調味料: オリーブオイル
- 調理方法: 茹でる, 炒める
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梅くらげ
- 食材: クラゲ
- 調理方法: 漬ける
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海老ワンタン
ワンタンの皮に、海老と野菜を包み、茹でた料理。
- 食材: 鶏肉, ねぎ, しょうが, 小麦粉, 海老
- 調理方法: 茹でる
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中華炒め物 その他
- 食材: 豚肉, キクラゲ
- 調理方法: 炒める
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回鍋肉
- 食材: 豚ロース, ピーマン, キャベツ, 長ネギ, にんにく
- 調味料: 醤油, 甜麺醤（テンメンジャン、ティンメンジャン）
- 調理方法: 炒める
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もやし炒め
もやしを調味料で味付けして、フライパンで炒めた料理。
- 食材: もやし
- 調味料: 塩, 胡椒（コショウ）・ペッパー
- 調理方法: 炒める
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小籠包
小麦粉の皮に、ひき肉などの具と一緒にスープを包み、蒸した料理。
- 食材: 豚ひき肉, たけのこ, しいたけ
- 調理方法: 蒸す
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焼売
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、短い円柱状に形を整えて蒸した料理。
- 食材: 豚ひき肉, にら, にんにく
- 調理方法: 蒸す
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エビチリ
- 食材: 海老
- 調味料: チリソース
- 調理方法: 炒める
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麻婆豆腐
切った豆腐とひき肉を豆板醤などと一緒に炒め、水溶き片栗粉や調味料で軽く煮た料理。
- 食材: 豚ひき肉, 豆腐, 片栗粉
- 調味料: 豆板醤（トウバンジャン、ドウバンジャン）, ごま油
- 調理方法: 炒める
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ソース焼きそば
肉や魚介類、野菜を炒め、麺を混ぜてソースで味付けした料理。
- 食材: 豚肉, キャベツ, にんじん, 焼きそば
- 調味料: オイスターソース
- 調理方法: 炒める
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餡かけ焼きそば・かた焼きそば
- 食材: 豚肉, キャベツ, 白菜, にんじん, しめじ, 焼きそば
- 調味料: オイスターソース
- 調理方法: 餡かけ, 炒める
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杏仁豆腐
- 食材: 杏の種, 生クリーム, 牛乳, ゼラチン
- 調理方法: 固める
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