クリームコロッケ
バターと小麦粉などを炒めて、牛乳で溶いたものに、パン粉をつけて油で揚げた料理。
- 食材: 豆乳, 湯葉
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焼売
小麦粉の皮に、ひき肉と野菜などの具を包み、短い円柱状に形を整えて蒸した料理。
- 食材: 湯葉
- 調理方法: 蒸す
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旬野菜のサラダ
- 食材: 季節野菜, 湯葉
- 調理方法: 揚げる
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季節の刺身盛り合わせ
時期によって変わる数種類の魚介類の刺身を盛り合わせた料理。
- 調理方法: 生
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湯葉生春巻き
米粉の皮（ライスペーパー）で豆乳の加熱時にできる膜などを巻いたもの。甘辛いタレをつけて食べる。
- 食材: 湯葉, ライスペーパー
- 調理方法: 巻く
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豆腐
- 食材: 豆腐
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地鶏のだし巻き卵
地鶏の卵を溶いて出汁を混ぜ、巻きながら焼きあげた料理。
- 食材: 鶏卵
- 調味料: 出汁（だし）
- 調理方法: 焼く
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銀だらの西京焼き
銀だらを西京味噌に漬込んで焼いた料理。
- 食材: 銀ダラ
- 調味料: 西京味噌
- 調理方法: 焼く
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牛サーロイン握り
酢飯の上に、薄く切った牛のサーロインをのせて握ったもの。
- 食材: 牛サーロイン, 酢飯
- 調理方法: 切る
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鶏肉の柚子胡椒焼き
鶏肉に醤油や酒、柚子胡椒で下味を漬け込んで焼いた料理。
- 食材: 地鶏
- 調味料: 柚子胡椒(ゆずこしょう)
- 調理方法: 焼く
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天ぷら盛り合わせ
魚介類、野菜等の食材に衣をつけて油で揚げ、盛り合わせた料理。
- 食材: 小麦粉
- 調味料: サラダ油
- 調理方法: 揚げる
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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