にぎり寿司盛り合わせ
お酢を混ぜたご飯の上に具材をのせて手で握ったお寿司を一緒に盛り合わせた料理。
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刺身盛り合わせ
- 食材: マグロ, イカ, サザエ, 白身魚, 赤貝, クルマエビ, 鯵（アジ）
- 調理方法: 生
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ばくだん
納豆と魚介類、野菜を混ぜ合わせて海苔で巻いて食べる料理。
- 食材: オクラ, 納豆, いくら, ウニ, トロ, イカ, 数の子
- 調理方法: 混ぜる
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茶碗蒸し
茶碗に溶き卵、具、だし汁を混ぜて、蒸し器で蒸す料理。
- 食材: いくら, ユリ根, ユズ
- 調理方法: 蒸す
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海老しんじょう
海老のすり身に具や出し汁を加えて、蒸したり、ゆでたり、揚げたりする料理。
- 食材: 海老
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松茸の土瓶蒸し
土瓶の中に松茸や具、出し汁をいれて、蒸す料理。
- 食材: みつば, まつたけ, ギンナン, 海老, 白身魚
- 調理方法: 蒸す
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あん肝
塩ゆでしたアンコウ（魚）の肝臓を調味料で味付けする料理。
- 調理方法: 蒸す
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ねぎま
- 食材: 長ネギ, マグロ, トロ
- 調理方法: 焼く
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生姜焼き
- 食材: ホタテ貝, しょうが
- 調味料: 醤油
- 調理方法: 焼く
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*こちらに記載されている食材情報等は代表的なもので、他にも使用されている食材がある場合もございます。また、季節や食材の入荷状況によりメニューや品数が変更になる場合がございますので、ご注意ください。
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